Większość ludzi w końcu zauważyła korzyści zdrowotne probiotyków. Te małe błędy mają kluczowe znaczenie dla naszej odporności, mózgu i, dobre zdrowie , a kiedy pozwolimy złym bakteriom, takim jak candida, rozwijać się i zabijać dobre bakterie, może to spowodować wiele schorzeń, od nieszczelnego jelita po drożdżakowe infekcje pochwy .
Wiele osób nie zdaje sobie jednak sprawy, że potrzebujemy dla biotyki tyle, ile potrzebujemy dla biotyki.
Prebiotyki są niestrawnym związkiem błonnika występującym w pokarmach roślinnych. I podobnie jak inne pokarmy bogate w błonnik, przechodzą przez górną część przewodu pokarmowego niestrawione, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie ich w pełni rozłożyć. Po przejściu przez jelito cienkie docierają do okrężnicy, gdzie są następnie fermentowane przez mikroflorę jelitową. Ta sfermentowana substancja staje się następnie paliwem dla probiotyków, aby pomóc im w dalszym rozwoju i rozmnażaniu.
Spożywając zarówno prebiotyki, jak i probiotyki, możesz osiągnąć najlepsze wyniki dla zdrowia mikrobiomu i całego ciała, w tym lepsze trawienie, ochronę przed rakiem, zmniejszenie stanu zapalnego, zmniejszenie ryzyka chorób serca, pomoc w utracie wagi lub utrzymaniu, ochrona zdrowia kości , regulacja hormonalna i poprawa nastroju.
Poniżej znajdują się najlepsze prebiotyczne pokarmy, które utrzymają te probiotyki i będą się rozwijać. Jedna uwaga: skład żywności prebiotycznej (i innych) żywność bogata w błonnik ) zmienia się po ugotowaniu, więc przekonasz się, że w większości zalecane jest spożywanie surowych produktów prebiotycznych.
Surowy topinambur
Karczochy jerozolimskie (zwane również sunchokes) w rzeczywistości nie mają nic wspólnego z tradycyjnymi karczochami, które przywołuje ich nazwa. Zamiast tego są bardziej podobne do warzyw korzeniowych pod względem tekstury i wyglądu. To powiedziawszy, smakują podobnie do serca karczocha – stąd nazwa. Aby uzyskać korzystne prebiotyki z karczochów jerozolimskich, spróbuj posypać je sałatką lub zmiksować je z ulubionym dipem.
Surowe zieleniny mniszka lekarskiego
Czy wiesz, że w większości sklepów spożywczych i prawie we wszystkich sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć zielone liście mniszka? Chociaż zielenina mniszka lekarskiego może nie być pierwszą rzeczą, którą myślisz o wrzuceniu do koszyka, jest doskonałym źródłem prebiotyków, oprócz przeciwutleniaczy, witamin (zwłaszcza witamin A i K) i minerałów. Zjedz je na surowo, drobno posiekaj i dodaj trochę do sałatki lub przystawki.
Surowy czosnek
Surowy czosnek może być jednym z najłatwiejszych sposobów na uzyskanie codziennej dawki prebiotyków i wielu innych korzyści zdrowotnych, ponieważ czosnek ma silne właściwości przeciwgrzybicze, przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Aby skonsumować surowe, spróbuj zmiksować je w dipach, pastach do smarowania lub humus domowego wyrobu .
Surowa lub gotowana cebula
Innym łatwym i pysznym sposobem na dodanie prebiotyków do posiłków jest włączenie cebuli do wszystkich pikantnych potraw. Ugotowana lub surowa cebula nadaje potrawom mnóstwo smaku, a także dostarcza przeciwutleniaczy wzmacniających odporność i oczywiście prebiotyków. Dodatkowo cebula jest naturalnym źródłem inuliny, rodzaju dobrych bakterii zwalczających niestrawność.
surowe jicama
Jicama (zwana także yambean) to rodzaj warzyw korzeniowych, które często opisuje się jako skrzyżowanie jabłka i rzepy. Jednak mimo że jicama jest warzywem korzeniowym, ma niską zawartość skrobi, cukru i węglowodanów. Wyróżnia się również jako pokarm bogaty w błonnik, dostarczający około 25% dziennego zapotrzebowania na błonnik w jednej filiżance i zawierający prebiotyk zwany inuliną oligofruktozową. Możesz posiekać trochę jicamy na sałatkę, dodać do koktajlu lub pokroić w słupki i zanurzyć w hummusie lub guacamole.
Surowe szparagi
Surowe szparagi, doskonałe źródło prebiotyków, mogą nie brzmieć zbyt apetycznie, ale uwielbiam dzielić je na sałatki za pomocą obieraczki do warzyw, aby zmienić konsystencję. lubię też fermentujące szparagi , co nieco je zmiękcza, ale nie wpływa na zawartość prebiotyków. Potrzebujesz jeszcze innych powodów, aby załadować surowe szparagi? Mówi się, że to warzywo odżywia przewód pokarmowy, działa jako naturalny środek moczopędny, przyczynia się do zdrowej ciąży i nie tylko.
Niedojrzałe banany
Banany, które nie są w pełni dojrzałe, zawierają najbardziej odporną skrobię i prebiotyki. Kupując banany bogate w prebiotyki, szukaj tych, które są nadal zielone na końcach, zamiast jasnożółtych i w kropki. Nie będą tak miękkie ani słodkie, ale nadal będą świetnie smakować w smoothie lub zjedzone samodzielnie jako przekąska.
Probiotyki i prebiotyki są również dostępne jako suplementy diety, ale należy pamiętać, że nie powinno to mieć pierwszeństwa przed dobrze zbilansowaną dietą. Suplementacja wysokiej jakości suplementem probiotycznym, który zawiera również prebiotyki, może być korzystna, ale pozyskiwanie prebiotyków z prawdziwej żywności jest zawsze najlepszą opcją i niezwykle łatwe dzięki tej liście najlepszych prebiotycznych produktów spożywczych.
Dr Josh Axe, DNM, DC, CNS, jest lekarzem medycyny naturalnej, dietetykiem klinicznym i autorem, którego pasją jest pomaganie ludziom w poprawie zdrowia przy użyciu żywności jako leku. Niedawno napisał „Jedz brud: dlaczego nieszczelne jelito może być główną przyczyną problemów zdrowotnych i pięć zaskakujących kroków, aby go wyleczyć” i prowadzi jedną z największych na świecie witryn poświęconych naturalnemu zdrowiu pod adresem http://www.DrAxe.com . Śledź go na Twitterze @DRJoshAxe.
