Walmart jest w trakcie testowania dostawy produktów spożywczych bezpośrednio do lodówki.Chris Hondros/Getty Images Prezes i dyrektor generalny Walmart eCommerce, Marc Lore, niedawno dokonał wideo pokazując, jak Walmart proponuje odebrać artykuły spożywcze ze sklepu Walmart, a następnie dostarczyć je bezpośrednio do lodówki klienta. Według Lore, uzyskanie dostępu do domu klienta i dostarczenie artykułów spożywczych to sposób na zwiększenie doświadczenia klienta i zaoszczędzenie czasu klientów. Rozumiem, ma sens.
Jednak uwaga dla konsumentów: w żadnym wypadku żaden konsument nie powinien pozwalać, aby osoba dostarczająca przesyłki z Walmart wchodziła do ich domu, dopóki Walmart nie potwierdzi, że firma przeprowadza testy narkotykowe, przeprowadza losowe testy narkotykowe i przeprowadza dokładne, dogłębne kontrole przeszłości kryminalnej wszystkich pracowników, którzy wchodzą domy do dokonywania dostaw. Ponadto Walmart powinien być zmuszony do udowodnienia, że może monitorować, czy kierowcy dostarczający wracają do domu, w którym wcześniej dokonano dostawy, aby zapobiec prześladowaniu. Jeśli Walmart chce, aby klienci wpuścili nieznajomego do swojego domu, Walmart (i każdy inny sprzedawca) powinien być zmuszony do udowodnienia, że wyeliminowano wszelkie ryzyko dla klientów.
Zapisz się do biuletynu biznesowego Bragancaa
Poważnie podchodzę do tematu bezpieczeństwa klientów, opierając się na e-mailach, które otrzymuję od pracowników koncertów, którzy dostarczają artykuły spożywcze ostrzegające mnie o używaniu narkotyków, kradzieży, chorobach psychicznych i przestępstwach, których byli świadkami wobec klientów. Liczba e-maili, które otrzymałem, jest tak niepokojąca, że skontaktowałem się z kilkoma głównymi serwisami informacyjnymi, które prowadzą dochodzenie w sprawie kilku firm dostarczających artykuły spożywcze, aby ujawnić prawdę. Faktem jest, że wielu dyrektorów sklepów spożywczych nie ma problemu z pomijaniem kwestii związanych z firmami dostarczającymi artykuły spożywcze do swoich klientów, ponieważ odsetek zamówień spożywczych online jest tak mały. Niedawno napisałem artykuł o pracowniku koncertowym, który skontaktował się ze mną, podnosząc alarm, że Fresh Market powinien zachować ostrożność przy podpisywaniu umowy z Instacart.
biję brawo Walmart za próbowanie nowych rzeczy. W rzeczywistości rozmawiałem z Markiem Lore w centrali Jet.Com kilka lat temu i jednym z tematów, o których Lore pytał mnie o opinię, była dostawa artykułów spożywczych do domu. Zrobiłem komentarz do Lore, w który wierzę Amazonka lub Walmart byłby pierwszą firmą, która zaoferowałaby usługę, w ramach której artykuły spożywcze mogłyby być dostarczane do domu, w tym bezpośrednio do lodówki. Podkreśliłem jednak znaczenie ograniczenia wszelkiego ryzyka dla klientów. Lore zgodził się.
Dla przypomnienia, bardzo lubię i szanuję Marca Lore'a. Wśród komentarzy, które poczyniłem na temat Lore w ostatnich miesiącach w artykułach lub na konferencjach, na których przemawiałem, są następujące:
Analitycy branżowi i Wall Street nadal przeoczają możliwość, że Google, Microsoft i Facebook staną się sprzedawcami detalicznymi. Wyobraź sobie, że Microsoft zamieni LinkedIn w platformę e-commerce? Co się stanie, jeśli Facebook przejmie Shopify lub eBay i zapewni użytkownikom dostęp do handlu elektronicznego z ich strony użytkownika na Facebooku? Co się stanie, jeśli Google przejmie Costco lub Target? Przyszłość handlu to równowaga między sklepami a możliwościami online. Wyobraź sobie, że dyrektorzy generalni Google, Facebooka lub Microsoftu zadawaliby następujące pytania: Jak możemy stać się największym sprzedawcą detalicznym w USA i na świecie? Dlaczego musimy umożliwić innym handel detaliczny, dlaczego nie możemy na nowo wyobrazić sobie sprzedaży detalicznej jako sprzedawcy? Jak zostać największym sprzedawcą spożywczym? Aby Facebook, Google czy Microsoft odniosły sukces i całkowicie zakłóciły status quo w handlu detalicznym, wystarczyłoby zatrudnić jednego człowieka – Marca Lore.
Zdarzyło mi się również skomentować Douga McMillon, dyrektora generalnego Walmartu. Uważam, że McMillon jest drugim najlepszym dyrektorem generalnym, jakiego Walmart kiedykolwiek miał; tylko Sam Walton można uznać za lepszego dyrektora generalnego niż McMillon, a to jest dyskusyjne. 
Jak już wielokrotnie pisałem, oczekuję od Walmarta więcej niż od jakiegokolwiek innego sprzedawcy detalicznego, ponieważ firma ma kierownictwo, takie jak jej dyrektor generalny i prezes Doug McMillon.Mark Wilson/Getty Images
W lipcu 2018 r. pisałem o McMillon: artykuł :
Co najwyżej Donald Trump może pełnić funkcję prezydenta nie dłużej niż do 2024 roku, jeśli zostanie ponownie wybrany. W 2024 r. Partia Republikańska będzie potrzebowała kandydata inteligentnego, bystrego politycznie, znającego światową gospodarkę i ekonomię, kandydata, który ma kręgosłup i punkt widzenia na kwestie społeczne oraz kandydata zdolnego do szybkiego uczenia się w pracy . Partia Republikańska będzie potrzebować kandydata, który będzie chciał się zaangażować, zamiast patrzeć w inną stronę. Partia Republikańska będzie potrzebować przywódcy.
Moja rada dla Partii Republikańskiej to patrzeć w kierunku Bentonville, Arkansas, jak Doug McMillon , dyrektor generalny Walmart, ma wszystko, czego potrzeba, aby zostać prezydentem Stanów Zjednoczonych. Nie wiadomo, czy McMillon będzie kandydował jako Republikanin, Demokrata, czy w ogóle będzie chciał startować w wyborach. To, co nie podlega dyskusji, to: McMillon jest w stanie wykonać tę pracę.
Myślisz, że to nie może się zdarzyć? Założę się, że Hillary Clinton powie, że może.
W żaden sposób nie jestem przeciwny Walmartowi. W tym artykule krytykuję Walmart, ale oferuję też rozwiązania, które, jak sądzę, Walmart może i wdroży. Jak już wielokrotnie pisałem, oczekuję od Walmarta więcej niż od jakiegokolwiek innego sprzedawcy. Dlaczego? Ponieważ Walmart ma Marca Lore'a, Douga McMillona i najbystrzejszego umysłu w branży spożywczej, Grega Forana, prezesa i dyrektora generalnego Walmart U.S., jako dyrektorów.
Przerwanie zimnego łańcucha
Kiedy pojawił się film z Lore, otrzymałem zapytania od prasy, dyrektorów konkurentów Walmartu oraz kilku dyrektorów i współpracowników Walmartu, którzy skontaktowali się ze mną w celu uzyskania mojej opinii. Osoby w Walmart nieustannie próbują nakłonić mnie do napisania czegoś pozytywnego na temat strategii dostaw na ostatnią milę Walmart i strategii zakupów online. Badałem Walmart przez ostatnie dwa lata i nadal prowadzę rozmowy z zasobami Walmart. Wielu w Walmarcie wierzyło, że wideo z Lore będzie katalizatorem do Wreszcie przekonaj mnie, że Walmart jest gotowy na prime time. Na nieszczęście dla Walmart, po obejrzeniu filmu Lore i na podstawie moich własnych badań jestem przekonany, że Walmart potrzebuje zupełnie nowej strategii, w jaki sposób wybiera i dostarcza artykuły spożywcze.
Na początek Walmart proponuje, aby kierowcy dostarczali produkty spożywcze do klienta i wracali do sklepu, z którego wyjechali, w nie więcej niż 60 minut. Jeden kierowca to jedna dostawa do klienta. Nie zgadzam się ze strategią i na początku nie mogłem zrozumieć, dlaczego Walmart ma wdrożyć taką strategię… dopóki nie zobaczyłem filmu, w którym Lore realizuje zamówienie w sklepie Walmart. A potem to zobaczyłem – powodem, dla którego Walmart używa jednego kierowcy do dostarczenia jednego klienta, jest to, że Walmart nie ma rozwiązania, które zapewniłoby integralność łańcucha chłodniczego zbieranych artykułów spożywczych. 
Walmart proponuje, aby jego kierowcy dostarczali produkty spożywcze do klienta i wracali do sklepu, z którego wyjechali w nie więcej niż 60 minut. Jeden kierowca to jedna dostawa do klienta.George Frey/Getty Images
Obejrzyj film o Lore. Zauważasz coś niezwykłego? Produkty, które mają być schłodzone lub zamrożone, są zbierane i umieszczane w plastikowych pojemnikach, które nie mają kontrolowanej temperatury. (Łańcuch chłodniczy jest przerywany w chwili, gdy produkty są wyciągane z schłodzonego lub zamrożonego otoczenia o temperaturze).
Walmart, podobnie jak większość sklepów spożywczych, chce, aby zamówienia spożywcze przez internet były odbierane w czasie nie dłuższym niż 30 minut. Artykuły spożywcze są następnie transportowane do miejsca postoju, gdzie są umieszczane w torbach spożywczych, a następnie umieszczane w izolowanej torbie. To tutaj proces się załamuje dla Walmarta; firma nie ma możliwości organizowania wielu zamówień, które zostały pobrane, aby można je było skonsolidować w jednym pojeździe w celu dostawy. Na przykład:
1. Załóżmy, że złożono 10 zamówień online na artykuły spożywcze, a zbieracze zajmują się procesem realizacji zamówień w sklepie Walmart.
2. Łańcuch chłodniczy zostaje przerwany podczas zbierania artykułów spożywczych. Walmart nie wykorzystuje worków zdolnych do przechowywania artykułów spożywczych w optymalnej temperaturze schłodzonej lub zamrożonej podczas procesu kompletacji. Zapobiega to również wszelkim możliwościom organizacji przez Walmart zamówień spożywczych, które zostały zebrane, aby można je było skonsolidować i przekierować (np. siedem toreb z artykułami spożywczymi jest przypisanych do kierowcy pierwszego, a trzy torby z artykułami spożywczymi są przypisane do kierowcy drugiego).
3. Bez możliwości umieszczania artykułów spożywczych w torbach zdolnych do utrzymania łańcucha chłodniczego, Walmart nie ma innego wyboru, jak odebrać i dostarczyć artykuły spożywcze, gdy tylko zamówienie zostanie zrealizowane.
Dopóki Walmart nie będzie w stanie zorganizować i skonsolidować wielu zamówień spożywczych, jego koszty dostawy na ostatnim odcinku będą wyjątkowo wysokie, ponieważ większość zamówień będzie miała stosunek jeden do jednego: jedno zamówienie online równa się jednej dostawie do klienta na pojazd.
Walmart jest w trakcie testowania dostawy produktów spożywczych bezpośrednio do lodówki. Nawet jeśli artykuły spożywcze są odbierane i dostarczane do lodówki w ciągu średnio 90 minut, łańcuch chłodniczy musi być utrzymany przez cały proces pobierania i transportu artykułów spożywczych.
W przypadku dostaw artykułów spożywczych do domu, gdy klienta nie ma w domu, Walmart błędnie chce zapewnić klientom pudełka do przechowywania (lub ułatwić stronie trzeciej dostarczenie pudełek do przechowywania), które znajdują się na ganku, w którym można umieścić artykuły spożywcze. Pudełko do przechowywania nie jest schłodzone ani zamrożone. Szacuję, że Walmart rozważa umieszczenie przez klientów jakiegoś rodzaju zamrożonej torby w pudełku, aby produkty spożywcze dostarczane przez Walmart były schłodzone. Walmart, pozwólcie, że wyjaśnię – to okropny pomysł. Oceniłem kilka wiodących pudełek do przechowywania na rynku i większość z nich nie jest w stanie sprostać rosnącym potrzebom klientów w zakresie dostaw paczek i artykułów spożywczych online. Jedyny pojemnik do przechowywania, który mogę polecić, to DynoSafe , ale umieszczenie schowka na werandzie nie jest opcją, którą preferuję w przypadku dostawy paczki lub sklepu spożywczego. Więcej o tym później.
Rozwiązanie do kompletacji i układania artykułów spożywczych
Zamiast wyciągać łatwo psujące się produkty z chłodziarek i zamrażarek i umieszczać je w plastikowych pojemnikach i plastikowych torbach, które nie są kontrolowane temperaturą, Walmart powinien wykorzystać torby handlowe, nadające się do zamrażania i wielokrotnego użytku, zaprojektowane specjalnie do przechowywania artykułów spożywczych w celu dostawy do klientów. (Napisałem o potrzebie używania przez sklepy Walmart i sklepów spożywczych toreb zamrażalniczych w grudniu 2018 r.) artykuł .)
Firma o nazwie Spakuj to , założona przez dyrektora generalnego Melissę Kieling, wynalazła i sprzedaje dokładnie te torby, które polecam, aby Walmart używał do zbierania i dostarczania artykułów spożywczych. Polecam PackIt na podstawie przeprowadzonego przeze mnie przeglądu wielu firm, które sprzedają produkty najczęściej używane przez sprzedawców w procesie przechowywania i dostarczania artykułów spożywczych. PackIt jest zdecydowanym liderem w branży. Rewolucyjne materiały PackIt mogą utrzymywać produkty w stanie zimnym lub zamrożonym od 12 do 48 godzin. Rozwiązania PackIt mogą również utrzymywać ciepło lub ciepło żywności. Jakość produktu nie ma sobie równych. (Nie mam relacji biznesowych z PackIt, ani nigdy nie otrzymałem wynagrodzenia od PackIt.)
PackIt oferuje również detalistom indywidualne rozwiązania. Na przykład PackIt może zaprojektować produkt komercyjny, w którym 24 lub więcej toreb z artykułami spożywczymi można umieścić w osobnych przegródkach umieszczonych w zamykanym pojemniku. Torbę można następnie zapieczętować, aby artykuły spożywcze pozostawały zimne do 48 godzin. Ten rodzaj produktu idealnie nadaje się do przechowywania artykułów spożywczych w sklepach oferujących odbiór z krawężnika. (Zdecydowanie radzę Walmart ocenić taki produkt, ponieważ Walmart jest liderem w zakresie odbioru z krawężnika).
Wartość dla Walmart polega na tym, że wykorzystując torby PackIt, Walmart może wybierać poszczególne zamówienia spożywcze, składać zamówienia w ciągu kilku godzin bez szkody dla łatwo psujących się produktów, gdy utrzymuje się łańcuch chłodniczy, a następnie skonsolidować wiele zamówień w celu wypełnienia samochód dostawczy lub ciężarówka. Widzisz, dokąd z tym zmierzam? Zamiast wysyłać jednego kierowcę, aby wykonał jedną lub dwie dostawy artykułów spożywczych maksymalnie w ciągu 60 minut, Walmart może wykorzystać całą dostępną pojemność samochodu, furgonetki lub ciężarówki, a następnie optymalnie pokierować furgonetkę, aby dokonać dostaw w zależności od liczby worki wymagane do realizacji wszystkich zamówień. Wyobraź sobie poziom wydajności osiągnięty przez Walmart, gdyby wysyłał tylko furgonetki z torbami spożywczymi do dostawy. Maksymalizacja całej dostępnej przestrzeni na kostki w furgonetce znacznie obniża koszty logistyczne. Ze względu na zdolność toreb PackIt do przechowywania artykułów spożywczych w stanie schłodzonym i zamrożonym, nie ma potrzeby korzystania z furgonetek chłodniczych lub ciężarówek do realizacji dostaw, co dodatkowo obniża koszty.
Mało znanym faktem jest to, że Walmart testuje mikrowypełnianie artykułów spożywczych online za pomocą robotyki i automatyzacji. W oparciu o dyskusje z personelem Walmart i kilkoma firmami zajmującymi się mikro-realizacją, wyzwaniem, przed którym stanie Walmart, jest utrzymanie łańcucha chłodniczego podczas mikro-realizacji. Jestem przekonany, że Walmart może zwrócić się do PackIt, aby znaleźć rozwiązanie, które pozwoli wykorzystać torby PackIt, nawet z mikronapełnianiem, aby zapewnić świeżość łatwo psujących się produktów.
Dodatkowa wartość zostałaby zapewniona Walmart, ponieważ nowa linia produktów komercyjnych PackIt jest bardzo prosta w użyciu. Cała torba całkowicie zamarza bez konieczności dodawania żeli, lodu lub zamrożonych butelek z wodą. Ponadto torby PackIt nadają się do wielokrotnego użytku, eliminując tony toreb, paczek żelowych i innych przedmiotów zastępczych, które nie trafiają na wysypiska śmieci lub zapychają obszary magazynowe w sklepie. Walmart to firma, która dba o zrównoważony rozwój, a PackIt to rozwiązanie dobre dla środowiska.
Walmart może rozpoznać oszczędności w całym łańcuchu dostaw ze względu na wydłużony czas chłodzenia oferowany przez innowacyjną konstrukcję i produkty PackIt. Ponadto koszty są redukowane, ponieważ opakowania żelowe, woreczki na lód, butelki na wodę i inne materiały są eliminowane z procesu przechowywania i dostarczania artykułów spożywczych. Zamawianie, realizacja i dostawa artykułów spożywczych online to biznes o niskiej marży. Każda możliwość obniżenia kosztów to mądra inwestycja.
Jako firma PackIt może również zarządzać odbiorem pojemników od klientów i zwracać pojemniki do sklepów Walmart lub zewnętrznych punktów zbiórki w celu dezynfekcji, czyszczenia, konsolidacji i wysyłki. Jedną z największych skarg klientów są torby, które piętrzą się po wielokrotnym dostarczaniu artykułów spożywczych do domu. Usługa odbioru i dostawy na ostatniej mili PackIt eliminuje problemy dla klientów i sprzedawcy.
Nie wierz mi, że utrzymanie łańcucha chłodniczego jest koniecznością, aby zapewnić klientom najlepsze wrażenia i jakość produktów spożywczych, Walmart? Zapytaj Grega Forana. Zapewniam, że zgodzi się ze wszystkim, co do tej pory zasugerowałem.
eDOR kontra Paczkomaty i Pojemniki Magazynowe
Jak wspomniano wcześniej, moje badania (i moje podejrzenia) prowadzą mnie do przekonania, że Walmart planuje albo oferować swoim klientom pudełka do przechowywania paczek do wykorzystania w celu dostarczenia paczek i artykułów spożywczych, albo Walmart ułatwi relację między stroną trzecią do zaoferowania Skrzynki magazynowe swoim klientom. Kradzież paczek jest coraz większym problemem, a zostawianie zakupów spożywczych na werandzie z samymi żelowymi opakowaniami lub zamrożonymi butelkami wody w środku, aby je schłodzić, jest bardzo kiepskim rozwiązaniem. Jak wspomniałem wcześniej, produkt taki jak DynoSafe jest wart inwestycji, a założycielka firmy, Rebecca Romanucci, wykonała świetną robotę, tworząc produkt wysokiej jakości.
Jednak mój argument jest taki: dostarczanie paczek lub artykułów spożywczych na ganek lub do drzwi wejściowych nie dodaje największej wartości. Zgadzam się z Walmartem, że optymalnym rozwiązaniem jest dostarczanie paczek i artykułów spożywczych do domu oraz artykułów spożywczych umieszczanych w lodówce. Wyzwanie polega na tym, że większość konsumentów słusznie nie chce obcych w swoim domu, niezależnie od tego, czy noszą aparat na ciele, czy nie. Dlatego uważam, że optymalnym rozwiązaniem jest dostarczanie paczek i artykułów spożywczych do domu bez konieczności fizycznego wchodzenia do środka. Jak można to osiągnąć? eDOR.
Po raz pierwszy pisałem o eDOR we wrześniu 2018 r. artykuł . To, co sprawia, że eDOR jest wyjątkowy, to fakt, że został zaprojektowany z myślą o e-commerce i dostawach artykułów spożywczych. Opakowania można umieścić w pojemniku, który jest częścią drzwi. Artykuły spożywcze można umieścić w pojemniku z kontrolowaną temperaturą, który jest również częścią drzwi. Pralnia chemiczna i opakowania o różnych rozmiarach mogą zmieścić się w specjalnie zaprojektowanych szczelinach w drzwiach. Wartość dla konsumentów polega na tym, że prawie każda paczka o dowolnym rozmiarze może zostać dostarczona i umieszczona w zamykanym pojemniku, tak aby nikt nigdy nie wszedł do domu.
Instalacja eDOR jest tak prosta, jak usunięcie obecnych drzwi w domu, mieszkaniu lub firmie. Nie jest wymagana żadna specjalna konstrukcja. Konsumenci mają również możliwość pozostawienia swoich obecnych drzwi i doposażenia ich w mniejszą wersję eDOR. (Nie polecam tej opcji ze względu na spodziewany wzrost e-commerce i dostaw artykułów spożywczych online. Uważam, że zainstalowanie w pełni wydajnego eDOR ma największy sens.)
Uważam, że Walmart powinien przejąć firmę, która zaprojektowała eDOR, a następnie współpracować z Home Depot, Lowe's lub inną firmą, aby zainstalować drzwi. Szczerze mówiąc, uważam, że Walmart powinien przejąć Best Buy i wykorzystać Geek Squad do zainstalowania drzwi i umieścić Walmart jako lidera w dostarczaniu konsumentom usług spełniających wszystkie ich potrzeby w zakresie połączonego domu, naprawy urządzeń i tak dalej. Walmart mógłby zaoferować eDOR za niską miesięczną opłatę, która obejmowałaby instalację i konserwację. Walmart mógłby nawet współpracować z FedEx na eDOR i obciążyć Amazon, UPS i U.S. Postal Service opłatą za dostęp do eDOR.
Uważam, że optymalnym rozwiązaniem dla Walmartu jest nawiązanie partnerstwa z Royce Newcomb, założycielem i głównym projektantem w Strategic Innovations, firmie, która wynalazła eDOR, lub przejęcie firmy. Ponadto Walmart powinien nawiązać współpracę z Rebeccą Romanucci, aby oferować klientom DynoSafe, jeśli tego wolą. Polecam, aby Walmart porozmawiał z PackIt o zaprojektowaniu i zapewnieniu pojemnika do przechowywania dostosowanego do potrzeb Walmart. Najważniejsze jest to: eDOR, DynoSafe i PackWarto poświęcić czas i wysiłek na kontakt i ocenę Walmart.
Nie strzelaj do posłańca, Walmart. Nie krytykuję Cię, rzucam wyzwanie, abyś w pełni wykorzystał swój potencjał. Jesteś Walmartem. Mam prawo oczekiwać, że będziesz prowadzić, a nie podążać.
