Sprawca.Unsplash musi zobaczyć programy telewizyjne 2017
Twój alarm włączy się o 7:00. Wstajesz z łóżka, wybiegasz za drzwi i idziesz do pracy. Na śniadanie bierzesz muffinkę (cukier) i kawę z mlekiem i cukrem (cukier). Głodujesz o 10:00, więc łapiesz resztki bajgla (cukru) w biurowej kuchni. W południe masz na lunch kanapkę na białym chlebie (cukier). Masz randkę tego wieczoru, na której masz kilka lampek wina (cukru), makaronu (cukier) i nie możesz nie mieć ochoty na deser (cukier).
Nic dziwnego, że nasze społeczeństwo jest uzależnione od cukru — jest on wszędzie! Znajduje się nawet w pozornie mniej oczywistych miejscach, takich jak jogurt, sos pomidorowy i zdrowe batony proteinowe. Aby utrzymać zdrowie, trwałą energię, wagę, zdrowie poznawcze i równowagę hormonalną, poziom cukru we krwi musi być zrównoważony przez cały dzień. Ale jeśli jesteś przykładem powyżej, jest to niemożliwe. Twoja dieta sprawia, że czujesz się wykończony, wyczerpany i stale głodny. Twoje hormony są naładowane i walczysz o to, by czuć się jak najlepiej każdego dnia.
Chociaż może być oczywiste, że spożywanie zbyt dużej ilości rafinowanego cukru może powodować przyrost masy ciała, czy przestałeś myśleć o jego wpływie na zdrowie hormonalne? Powoduje bóle głowy, problemy z trawieniem, objawy PMS, skurcze, trądzik, mgłę mózgową i więcej . A jeśli już po kilku minutach po skończeniu dobrze zbilansowanego posiłku zaczniesz tęsknić za słodką przekąską, cóż, uzależnienie od cukru złapało cię na gorącym uczynku.
Uzależnienie od cukru to real . W rzeczywistości, nauka pokazuje, że uzależnienie od cukru jest porównywalne z uzależnieniem od kokainy . Objawy odstawienia, łaknienie i zachowanie nawrotowe są podobne do objawów narkomana. Nie, nie jesteś szalony i to nie wszystko w twojej głowie. Z przeciętną osobą (prawdopodobnie nieświadomie) spożywanie 82 gramów cukru (to 19,5 łyżeczki) dziennie, nic dziwnego, że jesteśmy społeczeństwem uzależnionych. A wpływ cukru na twoje zdrowie jest katastrofalny.
Nasz organizm wykorzystuje cukier (w postaci glukozy) do szybkich przypływów energii. Nasi przodkowie używali tych szybkich wybuchów energii do takich rzeczy, jak uciekanie przed groźnym zwierzęciem. Ich poziom kortyzolu wzrośnie ( zwiększenie ilości glukozy uwalniany do krwiobiegu) tylko po to, aby szybko go wypalić po ucieczce przed atakiem (cukier we krwi zostałby zużyty, a poziom cukru we krwi powróciłby do poziomu wyjściowego).
W tamtych czasach cukier znajdowano tylko w postaci owoców i jagód i były one rzadkim przysmakiem, a nie codzienną rozkoszą. My, współcześni ludzie, spożywamy cukier na śniadanie, obiad, kolację i deser, dzięki przemysłowi spożywczemu, który przenika go praktycznie do wszystkiego. Więc co tak naprawdę dzieje się w naszych ciałach, kiedy jemy cukier?
Kiedy spożywamy węglowodany proste lub cukier rafinowany (cukier lub węglowodany, które zostały przetworzone, co oznacza, że ich składniki odżywcze zostały z nich pozbawione), te produkty zwiększyć poziom cukru we krwi , ponieważ nie ma w nich żadnych składników odżywczych ani błonnika, które spowalniają trawienie. Insulina, hormon regulujący poziom cukru we krwi, wpada w nadmierną prędkość, aby posprzątać bałagan w naszym krwiobiegu. Niedługo potem nasz poziom cukru we krwi dramatycznie spada, spadając poniżej zdrowej linii bazowej. To z kolei powoduje pragnienie większej ilości cukru i węglowodanów, aby przywrócić poziom cukru we krwi do poziomu wyjściowego. Jeśli nadal spożywamy puste, rafinowane cukry, kolejka górska trwa.
Kiedy poziom cukru we krwi wzrasta, insulina zalewa krwiobieg. Z czasem może to spowodować, że poziom cukru we krwi przestanie reagować na insulinę. Ponieważ insulina jest stale w krwiobiegu, cukry nie są usuwane. To może prowadzić do cukrzyca, mgła mózgowa, wyczerpanie, ciągły głód i depresja .
Jeśli komórki są przeciążone zmagazynowanym cukrem i nie mogą już go przyswoić, insulina przenosi nadmiar cukru do wątroby, gdzie jest magazynowany jako glikogen . Gdy zapasy glikogenu w wątrobie są wypełnione, ten glikogen jest magazynowany jako kwasy tłuszczowe i trójglicerydy w naszych tkankach (cześć, przyrost masy ciała!).
I to nie wszystko. Po spożyciu cukru Twój układ odpornościowy jest przygnębiony przez kilka godzin, co oznacza, że jesteś bardziej podatny na przeziębienie lub inną chorobę podczas jazdy na fali cukru. Cukier rafinowany jest również znany z stresujące nadnercza (które regulują kortyzol, hormon stresu i aldosteron, który kontroluje ciśnienie krwi) oraz tarczyca (który wydziela hormony odpowiedzialne za utrzymanie metabolizmu, funkcji poznawczych i temperatury ciała). Poziom kortyzolu często wzrasta, gdy występuje wzrost poziomu cukru we krwi, co oznacza, że nasz poziom stresu staje się trudniejszy do opanowania i prawdopodobnie czujemy się wyczerpani, i niespokojny.
Cukier atakuje również kolagen, białko strukturalne odpowiedzialne za elastyczność i wytrzymałość skóry oraz naprawę martwych komórek skóry. Tak więc nadmierne spożycie cukru może powodować przedwczesne zmarszczki i starzejącą się cerę.
Cukier też wyczerpuje witaminy z grupy B z magazynów naszych ciał. Witaminy z grupy B mają kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia psychicznego, zdrowia hormonalnego i ogólnego poziomu energii. Bez nich odczuwamy zwiększone uczucia niepokój i depresja , mamy większe prawdopodobieństwo bezsenności, nasz kortyzol nie działa, produkcja hormonów płciowych spada (papa, libido!) i częściej doświadczamy problemów z płodnością. Nadmierne spożycie cukru wiąże się również z zaostrzeniem objawów PMS, takich jak bóle głowy, skurcze, podrażnienie i nastrój.
Kluczem do powstrzymania łaknienia cukru jest jedzenie w celu ustabilizowania poziomu cukru we krwi. Dobrze zbilansowana dieta składająca się z węglowodanów bogatych w błonnik, wysokiej jakości białka i zdrowych tłuszczów zaspokoi Cię, uwolni Cię od ciągłego głodu i utrzyma równowagę hormonalną oraz znormalizuje poziom cukru we krwi. Regularne ćwiczenia i sen również zmniejszyć aktywny poziom cukru we krwi i niższy kortyzol poziomy. Dzięki temu będziesz pełny i zdrowy przy zdrowych zmysłach, wyrzucając apetyt na cukier do krawężnika.
Jamie Forward jest holistycznym trenerem zdrowia.
