(Zdjęcie: Flickr/Thebittenword.com)
Niedziela to Narodowy Dzień Rumu i nie ma lepszego sposobu na świętowanie niż świeże i sezonowe mojito.
Ale zanim wyciągniesz bałagan, nie rób tego. Niektórzy twierdzą, że sztuczka, aby idealnie przygotować koktajl, polega na całkowitym pominięciu tego kroku.
Niektórzy ludzie powiedzą ci, żebyś zmieszał miętę, ale ja się z tym nie zgadzam, powiedział The Braganca John McCarthy, barman w Cedar Local w Nowym Jorku.Nie musisz tego mieszać.
Zawsze uczono nas, że mieszanie i prawidłowe mieszanie jest koniecznością. Około sześciu delikatnych obrotów mieszadła – nie mniej, bo nie uwolnisz miętowej świeżości. Nigdy więcej, bo nasycisz swój napój gorzkimi smakami błota i ziemi. Ale zbyt łatwo jest zepsuć i może być czasochłonne. Pan McCarthy poleca inny sposób:
Lód uwolni aromaty za pomocą naprawdę mocnego wstrząsu.W ten sposób uzyskasz idealną ilość mięty, która wyjdzie bez smaku błotnej ziemi.
Jego pełny zestaw wskazówek
- Do shakera dodaj dobry biały rum, świeży sok z limonki i syrop cukrowy (najlepiej domowej roboty).
- Następnie dodaj 5-10 listków mięty. Użyj mniejszych listków, aby uzyskać więcej miętowych posmaków i mniej goryczy.
- Następnie dodaj lód i wytrząsaj z niego gówno.
Oto kilka zwrotów akcji w klasycznym mojito, z którym możesz ćwiczyć podczas tych pijanych wakacji.
(Zdjęcie: Georgie Morley)
Clementine Mojito 1/4 szklanki rumu
5 uncji Kostaryki Clementine Bai5 1/4 szklanki luzem zapakowanej mięty
1 limonka, wyciśnięty sok
1/4 szklanki sody klubowej
Udekoruj plasterkami klementynki
(Zdjęcie: Irvington)
Swizzled Mojito
2 uncje. Lekki rum Bacardi
1 uncja. Świeży sok z limonki
3/4 uncji Prosty syrop
1 kreska gorzkie Angostura
2 kreski gorzkie Peychaud
Udekoruj listkami mięty
(Zdjęcie: Georgie Morley)
Brzoskwiniowy zachód słońca Mojito
5 uncji Panamy Peach Bai 5
1/4 szklanki rumu, podzielone
Sok z limonki, podzielony
1/4 szklanki mięty, pakowane luzem, podzielone
1/2 szklanki mrożonych dojrzałych truskawek
1/2 szklanki mrożonych dojrzałych brzoskwiń
Stworzony przez Granta Wheelera dla The Garret (zdjęcie: The Garret)
Mojito z masłem orzechowym
1,5 uncji Biały rum Cana Brava
1/2 uncji Agricole Rhum . w wieku
2 duże ćwiartki cytryny
3 kostki czystego cukru trzcinowego
4 duże listki mięty
1 pełna łyżka masła orzechowego w proszku
Soda klubowa
Udekoruj listkami mięty 
Stworzony przez Matthew Kruegera. (Zdjęcie: King & Grove)
Ogród Mojito
1,5 uncji Brugal Extra Suchy Rum
1,5 uncji Dolin Suchy Wermut
1/2 uncji Prosty syrop
3/4 uncji Świeży sok z cytryny
4 plasterki ogórka
6 liści kolendry
(Zdjęcie: Wyspa Cukru)
Cukrowa Wyspa
1 uncja. Przyprawiony rum z Wyspy Cukrowej
1 uncja. sok limonkowy
1,2 uncji Tres Agaves Koktajl Gotowy Nektar z Agawy
6-8 listków mięty
2 kreski gorzkie angostura
