Sashimi truflowe to ulubione danie szefa kuchni Andrew Carrolla.Złap LA Złap LA to miejsce, w którym można zjeść 11 lat, wspaniałe okonie, na którym miłośnicy i piękni ludzie delektują się sashimi z truflami z kawiorem i wielkoformatowymi potrawami, takimi jak homar kantoński, antrykot z kością i krab królewski z Alaski . Podobnie jak oryginalna nowojorska placówka Catcha (wciąż rozwijająca się po niedawnych obchodach piątej rocznicy w Meatpacking District), polega również na jak najlepszym wykorzystaniu najlepszej nieruchomości.
Catch ma oczywiście gorący zakątek w Nowym Jorku z restauracją i salonem na dachu na Ninth Avenue, ale jego lokalizacja w Los Angeles może być jeszcze bardziej seksowna. Tutaj, w tej lśniącej restauracji na dachu nad Melrose Avenue i San Vicente Boulevard w zachodnim Hollywood, w dół ulicy od Pacific Design Center i niedaleko Sunset Strip i Beverly Center, można podziwiać widoki ze wzgórz Hollywood na Śródmieście, popijając Perrier-Jouet lub delektując się deserami, takimi jak olśniewające lepkie ciasto kokosowe z sorbetem z wody kokosowej, duszonym ananasem i sosem mango.
Wpadliśmy w poniedziałek podczas żydowskich świąt, myśląc, że może to być spokojniejsza noc w nowym miejscu, które już gościło wielkie imprezy Emmy i gościło Davida Guettę, Tiesto i The Chainsmokers na kolację tego samego wieczoru, mimo że właściciele Eugene Remm a Mark Birnbaum nie ma w swoim portfolio mega klubu EDM. Ci światowi DJ-e z czołówek list przebojów byli tu tylko po to, by zjeść i rozkoszować się sceną. 
Żyj bujnym życiem na dachu Catch LA.Katie Bali
A w wieczór, który wyobrażaliśmy sobie, że może być powolny, Birnbaum wszedł do ruchliwej restauracji w poniedziałkowy wieczór, kiedy jedliśmy kolację, i pokazał nam rozsuwany dach tego 340 miejsc (idealny na trzy noce w roku w Los Angeles, kiedy pada deszcz) w akcji a następnie zapytano pobliskich gości, Boba Sageta i Ricka Foxa, co sądzą o interaktywnym jedzeniu wewnątrz i na zewnątrz. Saget i koleżanka jedli długi, spokojny posiłek, podczas gdy Randy Jackson (słyszeliśmy, że jest już stałym bywalcem Catch LA) spędzał czas w sąsiednim boksie, Hillary Duff siedziała przy pobliskim stoliku, a stół Foxa rozrósł się z czterech do ośmiu. w miarę upływu nocy. Potem modelki zebrały się na stole naprzeciwko naszego stoiska, być może zamawiając z wegańskiego menu.
Biorąc pod uwagę wszystkie śmiałe nazwiska i oszałamiające twarze na dachu, a także wszystkich paparazzi czekających na zewnątrz, jasne jest, że EMM Group Remma i Birnbauma odkryła, jak przełożyć swój nowojorski skwierczenie nocnego skwierczenia na nową, gigantyczną restaurację w West Hollywood. A menu szefa kuchni Andrew Carrolla oferuje niuanse wraz z pozłacanym liliowym przepychem, którego można się spodziewać po restauracji, która istnieje w tego rodzaju stratosferze.
Ulubione danie Carrolla, sashimi truflowe z tuńczykiem, hamachi, olejem chili, ponzu, kawiorem z osetry i czarną truflą, to delikatna równowaga umami, ciepła i najlepszych składników, w której żaden ze składników nie przytłacza innych. Wykopaliśmy również pikantne ręczne bułki z kraba królewskiego, wszechobecne w azjatyckich menu fusion w całym kraju, ale ładnie zapakowane w Catch z krabem, chrupiącym ryżem, yuzu i tobiko w opakowaniu z papieru sojowego, aby uzyskać przyjemny smak i konsystencję. 
Daj się ponieść homarowi kantońskiemu.Złap LA
Z czosnkiem, imbirem i szalotką, 2,5-kilogramowy homar kantoński ugotowany w sake i sosie ostrygowym może przyprawić o zawrót głowy bardziej niż to, co jesz w innych popularnych lokalach gastronomicznych, więc powinien być oklaskiwany w Los Angeles.
Ciasto Czekoladowe Hit Me, pukające do ust dawka słodyczy, które łagodnieje, gdy zagłębisz się w deser, pojawia się na talerzu z własnym hashtagiem. Oczywiście #HitMe. Do zobaczenia na Instagramie.
