Najlepsze ziarna kawy do kupienia online w 2021 r.

Decyzja o zakupie ziaren kawy może być trudna, szczególnie dla pieszych pijących kawę. Dziś na rynku jest niezliczona ilość marek i równie wiele zmiennych do wyboru. I tak, byłoby całkiem pomocne dla wielu osób pijących kawę, gdyby mogli znaleźć kilka wskazówek, jak wybrać najlepsze ziarna kawy, jakie mogą dostać.

Nasze ulubione propozycje

1. Kawa doładowująca – Te drogocenne ziarna są uprawiane w pięknej krainie Nikaragui pozbawionej szkodliwych chemikaliów. Zostały one przez nas przetestowane, aby upewnić się, że naprawdę są najlepszymi z najlepszych ziaren i z dumą polecamy je Tobie i Twojej rodzinie.
2. Kawa wulkaniczna – Ich inspiracja pochodzi z Kostaryki, ojczyzny kaw o znakomitym smaku. Nikogo nie powinna zadowalać bezsmakowa, gorzka kawa. Uważają, że kawa powinna być egzotycznym doświadczeniem. Dlatego stawiają na wysokiej jakości kawy pochodzące z jednego źródła. I dlaczego z dumą prowadzą konsumentów do najlepszych wrażeń z kawy, jakie można sobie wyobrazić.
3. Również kawa – Najlepsza kawa z Hawajów to Koa. To średnia pieczeń z najpyszniejszymi ziarnami, jakie kiedykolwiek próbowałeś. Kwasowość jest dość delikatna, a nuty cedru/czarnej wiśni w posmaku są zachwycające.

Szczegółowa lista najlepszych ziaren kawy na świecie

1. LifeBoost – Wysokiej jakości ziarna kawy

• USDA Organiczne
• Przetestowane przez stronę trzecią pod kątem ponad 400 toksyn
• 30 dniowa gwarancja zwrotu pieniedzy
• Bezpłatna dostawa zamówień powyżej $50

Jest to marka kawy dla smakoszy, która sprzedaje aromatyzowane i klasyczne całe ziarna. Biorąc to pod uwagę, jaka jest ta firma? Czy ich kawa w ogóle dobrze smakuje? Nasz zespół postanowił przeprowadzić test smaku trzech produktów i przeprowadzić badania firmy, aby zobaczyć.

Chcemy powiedzieć jasno: ta kawa nie jest tania! Ale dostajesz to, za co płacisz, co jest najwyższą jakością. W pobliżu są też kody kuponów - więc wyszukaj je i zaoszczędź kilka dolców.

Kawa jest jednorodna, uprawiana w cieniu i ekologiczna. Ma niską zawartość kwasu, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla osób, które mają do czynienia z wrażliwymi żołądkami. I w przeciwieństwie do innych marek specjalizujących się w kawie o niskiej kwasowości, poświęca się aromat i smak. To świetna kawa dla tych, którzy lubią robić cold brew.

Uwielbialiśmy proste i piękne opakowanie. W świecie konsumpcyjnym, w którym wszystko jest zaprojektowane tak, aby przyciągać wzrok i skłaniać do zakupu; to odświeżające podejście do marketingu. Możesz również kupić kawę w jutowym worku, jeśli NAPRAWDĘ chcesz poczuć się autentycznie!

Możesz kupić kawę wstępnie zmieloną lub w całych ziarnach.

Za I przeciw

Postanowiliśmy zanotować kilka rzeczy, które nam się podobały i kilka rzeczy, które nam się nie podobały:

Plusy

Na początek spodobała nam się gwarancja zwrotu pieniędzy, bo ta kawa to inwestycja. Uwielbialiśmy czystość kawy, co oznaczało, że mogliśmy być pewni, że nie zawiera pestycydów, GMO ani innych niesmacznych śmieci. Uwielbialiśmy różne smaki i opcje bezkofeinowe.

Cons

Jeśli chodzi o rzeczy, które nam się nie podobały, to dla nas była to cena. Jedna z naszych testerów stwierdziła również, że smak uczuł, gdy używała swojej ulubionej francuskiej śmietanki waniliowej. Kochaliśmy wszystko inne!

Przegląd

Porozmawiajmy teraz trochę o firmie. Lifeboost czerpie ziarna kawy ze zboczy górskich Nikaragui. Marka wykorzystuje ziarna Arabiki wolne od pestycydów. Są to fasolki ekologiczne i posiadają certyfikat Fair Trade. A cała kawa pochodzi z tego samego gospodarstwa.

To dobra i zła rzecz; z jednej strony wiemy dokładnie, skąd pochodzi, ale z drugiej strony nie możemy skosztować fasoli innego pochodzenia. Jeśli więc jesteś fanem kawy z Ameryki Środkowej, znalazłeś swój dom!

Ta firma kładzie również duży nacisk na dobre zdrowie. Czy wiesz, że markę założył lekarz – a dokładnie kręgarz! Możesz więc mieć pewność, że jest łagodny dla żołądka i ma niską zawartość kwasu. I pamiętaj, kawa jest dla ciebie dobra – więc wypijmy za to.

Recenzje kawy

Dostępne są rodzaje palenia: jasna, średnia i ciemna. Jeśli lubisz kawy smakowe, takie jak francuska wanilia, orzech laskowy lub karmelowe macchiato, masz szczęście, ponieważ są one również oferowane. Nasz zespół wykonał dla celów testowych typ pełnoziarnisty, więc zalecamy zainwestowanie w jeden z nich, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.

I wow, test smaku był świetny! Nasze biura pachniały wspaniale. Kupiliśmy orzechy laskowe, średnio pieczoną i ciemną pieczeń.

Średni Pieczeń

Najpierw była średnia pieczeń. Zrobiliśmy nasze w stylu przelewowym. Po otwarciu torebki aromaty zawładnęły naszymi zmysłami. Mielimy ziarna i ustawiamy nasz ekspres do kawy Bodum. Po zakończeniu warzenia zostaliśmy uraczeni mocnym i łagodnym smakiem.

Ciemna pieczeń

Następnego dnia postanowiliśmy zrobić ciemną pieczeń. Smak był jak bogata, ciemna czekolada o prawie czystym kakao, dekadencki, ale nieco gorzki smak. Chcieliśmy go warzyć przez cały dzień!

Orzech laskowy

I po trzecie, spróbowaliśmy tego orzecha laskowego. Orzech laskowy był dla nas zaniżony. Preferujemy to w naszej kawie, ponieważ nie chcemy, aby smak ziaren został przyćmiony, ale jest to po prostu coś do rozważenia, jeśli naprawdę chcesz, aby orzech laskowy zajął centralne miejsce.

Okazało się, że ta kawa smakowała świetnie. Jedna z naszych testerek przysięga na swoją francuską śmietankę waniliową i używa jej od lat. Zniszczyło to smak jej czarnej ciemnej pieczeni, więc zrezygnowała z niej podczas innych faz testów. Jeśli więc zawsze chciałeś cieszyć się czarną kawą, ale czułeś, że nie możesz żyć bez śmietanki i cukru, spróbuj tej czarnej. Naprawdę nam się to podobało.

Czy pijesz cold brew? Lifeboost świetnie smakuje jako kawa parzona na zimno. Cold brew w naturalny sposób tworzy niską kwasowość w ramach swojego procesu. A ponieważ ta marka specjalizuje się już w byciu marką o niskiej kwasowości, ZDECYDOWANIE będzie świetna dla osób z wrażliwym żołądkiem.

Wiedzieliśmy, że musimy zrobić zimny napar. Kolega z drużyny przyniósł nowiutki ekspres do kawy na zimno Cuisinart, który dostał w prezencie. Ustawiliśmy go i zdezynfekowaliśmy, a następnie przygotowaliśmy cold brew. To było długie 18 godzin, ale dostaliśmy nagrodę, gdy sączyliśmy tę gładką i smaczną Dark Roast. To było tak aromatyczne i odważne; chcieliśmy to wszystko dla siebie!

Zasady dotyczące wysyłki i zwrotów

Teraz niektórzy z was mogą być zaniepokojeni wysyłką w tym niepewnym dniu i wieku. Możesz być pewien, że kawa dotrze do Ciebie w ciągu kilku dni, więc będzie świeża. Mimo że żyjemy w czasach pandemii, wszystko w LifeBoost działa wydajnie, a Twoje zamówienie zostanie skonfigurowane z folią bąbelkową i zapewni bezpieczeństwo ziaren/towarów podczas ich transportu.

Zauważyliśmy, że torebki nie mają pokrywek do wielokrotnego zamykania – nic dla nas nie jest niczym wielkim, ponieważ mieliśmy klipsy do torebek, aby zachować smaki. Sugerujemy zaopatrzenie się w klipsy do torebek lub zakup pojemnika na ziarna kawy, aby smak pozostał super świeży.

Jak wspomnieliśmy, istnieje kilka zabawnych dodatków, które możesz zdobyć podczas zakupów z LifeBoost. Na przykład, możesz otrzymać ziarna kawy dostarczone w zgrabnym jutowym worku. Prawdopodobnie zrobimy to następnym razem, gdy zrobimy zakupy.

A zwroty to pestka. Po prostu sprawdź ich 30-dniową politykę zwrotów, a znajdziesz łatwy sposób na odzyskanie pieniędzy, jeśli nie będziesz zadowolony. (Nie będziesz tego potrzebować!)

Ostateczny werdykt

Przejdźmy do rzeczy: to jedna z tych fantastycznych, etycznych i legalnych marek ziaren kawy. Kawa jest pełna smaku i jest ekologiczna, certyfikowana przez Fair Trade, Shade Grown i ma jedno pochodzenie. Fasola jest idealna dla wszystkich pijących, zwłaszcza tych z wrażliwym żołądkiem. Dostajesz CAŁY smak za ŻADNE poświęcenie.

Ale pamiętaj, to jest drogie, więc będziesz chciał sporządzić budżet na ten. Raz na jakiś czas jest to dla ciebie miła uczta. To także fajny prezent z wyższej półki dla miłośnika kawy lub kogoś, na kim chciałbyś wywrzeć pozytywne wrażenie.

Zalecamy wydać to ciasto i spróbować, jeśli możesz. Pokochasz to, a smaki wyniosą Cię z tego świata z tym, jak wspaniałe są.

Kliknij tutaj, aby uzyskać najlepszą zniżkę na kawę Lifeboost z oficjalnej strony internetowej.

dwa. Kawa wulkaniczna – Najlepsze pojedyncze pochodzenie

Kawa Volcanica to sprawa rodzinna. Jest własnością i jest zarządzana przez członków tej samej rodziny. Wszyscy starają się pozyskać i importować ziarna najwyższej jakości na świecie.

Kawa jest we krwi rodziny od dwóch pokoleń, począwszy od matki i dziadka obecnego kierownictwa, pomagających przy zbiorach kawy w wysokich górach Kostaryki.

Współpracują bezpośrednio z lokalnymi plantacjami kawy i spółdzielniami, aby pozyskać najlepsze ziarna i najlepszej jakości. W związku z tym ich kawa jest nie tylko dobra – to konsekwentnie dobrze.

Przegląd

Chcieliśmy wypróbować niektóre z rzadszych egzotyków w asortymencie marki i byliśmy zszokowani. Kawa była świetna, a egzotyki były ekscytujące.

Zanim zaczniemy, oto kilka rzeczy, które pokochaliśmy.

Podobało nam się, że mogliśmy dostać ich kawę wszędzie. Dostarczają na całym świecie, więc jeśli ta marka jest dla Ciebie, nigdy nie będziesz musiał się bez niej obejść.

Uwielbialiśmy świeżość ziaren.

Podobało nam się, że oferują cały dział o osiedlach kawowych. Zawiera historię posiadłości i sposób uprawy kawy – i podobnie jak dobre wino sprawia, że ​​doświadczenie jest bardziej ryzykowne.

Podobało nam się opakowanie. Pachnie klasą i świeżością.

Podobało nam się, że doświadczenie miłośnika kawy jest najważniejsze dla Volcaniki – zwróć wszystko, czego nie jesteś zadowolony w ciągu 30 dni. I skontaktuj się bezpośrednio z zespołem, aby uzyskać pomoc przy powrocie.

Teraz do rzeczy, zmienilibyśmy się.

Są drogie. Najtańsza kawa kosztuje 17 USD – nie do końca tania.

Są przesadnie chętni do informowania Cię, gdzie dokładnie znajduje się Twoja dostawa. Fajnie, że czekanie na egzotyczną kawę jest przygodą samą w sobie, ale ich ciągłe aktualizacje mogą być przytłaczające.

Oferują wysyłkę tego samego dnia. Ale jest zastrzeżenie i przegapiliśmy je. Jeśli złożysz zamówienie w piątek po godzinie 12.00, przesyłka wyjedzie dopiero w poniedziałek rano. Mieliśmy nadzieję, że w weekend uda nam się napić się poważnej kawy i zrecenzować, ale niestety…

Teraz porozmawiamy o tym, jak wyglądało nasze pierwsze zamówienie. Po pierwsze otrzymaliśmy wiadomość e-mail z powiadomieniem o otrzymaniu i potwierdzeniu zamówienia. Po około 2 godzinach otrzymaliśmy wiadomość e-mail z informacją, że kawa paliła się z wybranej przez nas palarni.

Przegapiliśmy weekendową kawę, ale kiedy pojawiła się w biurze, było to doświadczenie! Pachniało ABSOLUTNIE egzotycznie.

Do opakowania dołączono wszelkiego rodzaju gadżety brandingowe – w większości edukacyjne, a wszystko mające na celu wciągnięcie Cię w przygodę z egzotycznymi kawami, z których słynie ta marka.

Recenzje kawy

Średni Pieczeń

Pierwszą kawą, którą spróbowaliśmy, była mieszanka Jamaican Blue Mountain. Jest polecana przez ekspertów Blue Mountain Coffee na całym świecie i jest jedyną mieszanką zatwierdzoną przez Jamaican Coffee Board. To połączenie czystych ziaren Blue Mountain z wyborem najlepszej górskiej kawy z innych krajów.

Już po pierwszym łyku pojawiły się podteksty Blue Mountain. I delikatna nuta czekolady i cytryny. Praktycznie bez goryczy. Oczekiwana orzechowość była w sam raz, a dopełniona świeżością ziół.

Kwasowość jest jasna i czysta, ale nigdy nie przytłacza.

To najdelikatniejsza średnia pieczeń, jaką można sobie wyobrazić.

Właściwie polecilibyśmy Volcanica Coffee każdemu, kto dopiero zaczyna przelewać kawę. Nasi koledzy z drużyny używali młynka do mielenia ziaren, których potrzebowali do swoich indywidualnych filiżanek.

Do prawidłowego pomiaru gramów użyli malutkiej wagi spożywczej, którą mamy w naszym biurze. Następnie nalali wody i wypili coś, co było, całkiem dosłownie, filiżanką kawy godnej rodziny królewskiej.

Kenia AA

Następna była pieczołowicie przygotowana kawa z Afryki Wschodniej – Kenya AA. Słynie z bogatego ciała i przyjemnej, wibrującej kwasowości. Aromat jest mocno pachnący, ma winny posmak z mocnymi nutami jagód i cytrusów.

Ponownie, w tym przypadku goryczy prawie nie było, co sprawiło, że kawa była aksamitna.

Etiopska kawa Sidamo

Zatrzymaliśmy się w Afryce, nieco na północ, z naszą kolejną selekcją – Ethiopian Sidamo Coffee. I był to idealny sposób na zakończenie przygody z wulkanem.

Etiopskie Sidamo to prawie kawa deserowa. Zabawny i nieskrępowany. To eksplozja owoców z wyraźnymi nutami jagód i miodu. Jest produkowany z rodzimych etiopskich odmian i pochodzi z małych działek, na których uprawia się również inne rośliny na własne potrzeby.

Ta kawa jest w 100% egzotyczna. I nas to urzekło – zarówno pod względem fantastycznych i egzotycznych doznań smakowych, jak i fascynującego dziedzictwa fasoli.

Ostateczny werdykt

Teraz przejdź do dolnej linii. Volcanica Coffee to nasza ocena na dwie łyżki. Pokochaliśmy egzotyczny charakter marki i niepowtarzalne smaki.

Wiele odmian kawy, którymi możesz się cieszyć, sprawia, że ​​nigdy się nie nudzisz, a strona jest przyjazna dla użytkownika i przyjemna. To jest fajna subskrypcja dla Ciebie lub ukochanego kawowego nerda.

Kliknij tutaj aby Uzyskaj najlepszą ofertę na kawę Volcanica z oficjalnej strony internetowej .

3. Również kawa – Najlepsza Średnia Pieczeń

• Najlepsze 100% hawajskie kawy
• Ręcznie zbierane i fachowo pieczone
• wiedeńska, średnia i ciemna pieczeń
• 30-dniowa gwarancja zwrotu nowych/nieotwartych produktów

Rok 1997 był dla Koa Coffee rokiem magicznym. To był rok Cathy i Marin Artuckovich założyli plantację kawy. Była to i nadal jest rodzinna firma, zlokalizowana w pasie kawy Kona w regionie Mauna Loa na Hawajach. Ta plantacja wystartowała jak rakieta i stała się jedną z najbardziej szanowanych marek kawy dla smakoszy na świecie.

Ta marka sprzedaje ziarna kawy Koa. Fasola pochodzi z drzewa Koa, które naturalnie wyrasta ze skał wulkanicznych wyspy. Drzewo odznacza się naturalnym czerwonym zabarwieniem, które jest naturalną konsekwencją uprawy w skale wulkanicznej. Siła tych drzew jest wykorzystywana przez hawajskich tubylców i stanowi ogromną część hawajskiej kultury.

Być może nigdy nie słyszałeś kawy Koa i to jest w porządku. Ale ma fantastyczną historię. W 2001 roku została uznana przez Forbes za najlepszą kawę w USA. I w następnym roku zajęła pierwsze miejsce w konkursie kubków kawy Gevalia Kona (tak, to jest prawdziwe!) W następnym roku.

Plantacja, na której pozyskiwana jest kawa, jest w pełni zintegrowana. Cały wzrost, przetwarzanie i prażenie odbywają się w tym samym miejscu. To jest świetne, ponieważ zapewnia, że ​​wiemy, skąd wszystko pochodzi.

Teraz przejdźmy do faktycznego przeglądu tej wspaniałej kawy!

Przegląd

Porozmawiajmy o smaku. Dla tej konkretnej marki zrobiliśmy swoje w stylu pour-over. Rezultatem tego była gładka i pyszna filiżanka kawy. Czuliśmy, że wszystkie nuty są żywe i łatwe do wykrycia – mianowicie cedr, magnolia i wiśnie.

Średni Pieczeń

Bardzo łatwo jest popijać filiżankę po filiżance, ścigając ten pyszny smak. Dzięki średnio palonej naturze ziaren, smak dość szybko zanika na języku. Nasz zespół chciał więcej i więcej, a Ty też to zrobisz, gdy tylko spróbujesz!

Mieszanka ma słodki i subtelny smak i świetnie smakuje z deserem. Dostarczono nam wykwintne ciasteczka i zanurzyliśmy je w naszej kawie; rezultatem była uczta, której delektowaliśmy się każdym kęsem. Dzięki tej kawie proste ciasteczka z cukrem stały się deserem światowej klasy.

Ostateczny werdykt

Kawa po dostarczeniu do naszego biura pozostawała świeża w torbie podczas transportu. Po złożeniu zamówienia pieczą je tego samego dnia i wysyłają następnego dnia. Po otwarciu torebki zapach nie miał sobie równych; wiedzieliśmy, że czeka nas uczta.

Zamówiliśmy całą odmianę fasoli i zmieloną zgodnie z potrzebami do naszych filiżanek. Podsumowując, jest to kawa, na którą warto zainwestować. To nasza pierwsza kona z borowików, ale naprawdę stawia wysoko poprzeczkę. Gładkość mieszanki koi i odpręża pijącego. Jest wart każdego grosza. Dodanie śmietanki i cukru faktycznie WZMACNIA tę mieszankę, też - świetna wiadomość dla moich fanów śmietanki i cukru.

Kliknij tutaj aby Uzyskaj najlepszą ofertę na kawę Koa z oficjalnej strony internetowej .

Wybór najlepszych ziaren kawy: Twój przewodnik

Metoda parzenia

Kawę można zaparzyć na wiele sposobów. Każda metoda ma swoje własne kroki, które wpływają na zapach i smak końcowego produktu. Będziesz chciał użyć właściwych ziaren do odpowiedniej metody parzenia. Teraz porozmawiamy o tym, które ziarna najlepiej nadają się do jakiej metody palenia.

Rodzaje ziaren kawy

Arabica i Robusta to dwa rodzaje ziaren kawy, z którymi najprawdopodobniej się spotkasz.

Oto spojrzenie na to, co je wyróżnia.

• Krzepki

Fasola ta znana jest ze swojego gorzkiego smaku i słabszego aromatu. W rezultacie ziarna Robusta są zwykle mieszane z ziarnami Arabiki. Znajdziesz mieszanki składające się z 80% arabiki i 20% robusty, szczególnie do użycia w espresso, które tworzy pachnący shot i warstwę cremy.

• Arabika

Powszechne jest kupowanie i oglądanie 100% ziaren arabiki. Oferują one słodszy i delikatniejszy smak, a także można łatwo wyczuć nuty smakowe, takie jak jagody i owoce. Kwasowość tych ziaren pomaga stworzyć pyszny smak.

Mieszanka kawy a pojedyncze pochodzenie

Twój gust określi, które z nich lubisz bardziej.

Oto, co powinieneś wiedzieć:

• Pojedyncze pochodzenie

Ta kawa pochodzi z jednego regionu i jest przetwarzana jedną metodą. Rozpoznajemy je po ich smaku i zapachu.

• Mieszanki

Obejmują one różne rodzaje fasoli. Wspaniale jest, jeśli lubisz próbować różnych ziaren, ponieważ to prowadzi nas do odkrywania nowych kombinacji ziaren z różnych części świata i tworzenia nowych smaków. To sztuka w najczystszej postaci. Znajomość cech każdego ziarna pomoże Ci stworzyć wspaniałe mieszanki.

Rodzaje pieczeni

Tutaj porozmawiamy o trzech głównych rodzajach palenia kawy:

• Ciemna pieczeń

Są to fasolki ciemnobrązowe o lekko oleistej konsystencji. Kawa, którą parzy, jest ciemna. Te ziarna oferują mniej kwasu niż inne pieczenie. Oleje fasolowe są aktywnie wydzielane. W ten sposób uzyskujesz pełniejsze ciało i większy aromat. Jest bardzo popularny do użycia w espresso.

• Średni Pieczeń

Fasola ma ciemny kolor dla tej tradycyjnej pieczeni. Konsystencja fasoli jest tłusta i sucha. Napoje wykonane z tej pieczeni mają jasny zapach, który zapewnia równowagę między nutami kwaskowymi i słodkimi. Średnio palone ziarna oferują pełne treści w porównaniu z jasnymi ziarnami palonymi. Dostajesz kawę, która świetnie smakuje przez cały dzień.

• jasna pieczeń

Ziarna te mają jasnobrązowy kolor i pomagają bariście pochwalić się przyjemnym aromatem i wielowymiarowym smakiem. Te kawy są bogate w kwas, więc połącz je z odrobiną mleka, aby zrównoważyć wszystko.

Data pieczenia

Częścią przygotowania doskonałej kawy jest zwrócenie uwagi na datę palenia. Świeża fasola ma znaczenie, a stare fasole są gorzkie i mają blady smak. Kiedy kawa wchodzi w kontakt z powietrzem, następuje starzenie się kawy.

Po upieczeniu masz około tygodnia na wykorzystanie fasoli dla uzyskania optymalnego smaku. Jeśli możesz przechowywać go w hermetycznym pojemniku z zaworem odgazowującym, możesz przedłużyć smak o miesiąc. Jeśli trzymasz przez dwa miesiące, zauważysz płaski smak i goryczkę. Jeśli kawa mielona jest przechowywana w otwartym opakowaniu, masz tylko tydzień na jej użycie.

Porady naszego zespołu? Kup sobie ekspres do kawy, aby przedłużyć żywotność swoich ziaren.

Sprawiedliwy handel

Ma to na celu zapewnienie, że ludzie, którzy przynoszą ci kawę, będą traktowani z szacunkiem i odpowiednio wynagradzani za ich ciężką pracę. Producentom znajdującym się w krajach rozwijających się udziela się gwarancji prawnych. Eksporterzy otrzymują dobre pensje. Środowiska są chronione.

Kupowanie ziaren kawy z certyfikatem Fair Trade oznacza, że ​​zapewniasz swojemu producentowi humanitarne warunki pracy i otrzymujesz wysokiej jakości kawę uprawianą, zbieraną i przetwarzaną, uczciwie opłacaną za ich pracę. Kupiłeś kawę, która reprezentuje środowisko i prawa pracownika, który ją dla ciebie przygotował.

Organiczny certyfikat USDA

Oznacza to, że Twoja kawa pochodzi z drzewa, które nie zostało spryskane pestycydami ani chemikaliami. Fasola ekologiczna jest dostarczana do nas w sposób zamierzony przez Naturę, bez niczego syntetycznego. Jakość jest zauważalna.

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zapewnia, że ​​kawa jest uprawiana i przetwarzana zgodnie z wytycznymi rządu federalnego, co oznacza, że ​​wykorzystywana ziemia musi być ekologiczna, nasiona mogą nie być GMO, a produkty organiczne i nieekologiczne muszą być przechowywane oddzielnie i nie tylko.

Typ pochodzenia

Miejsce uprawy kawy wpływa na jej smak. Klimat, stosowane przez rolników nawozy, wysokość plantacji nad poziomem morza oraz dni słoneczne wpływają na smak kawy. Więc które kraje są najlepsze na kawę? Spójrzmy teraz.

Indonezja

Indonezja oferuje miłośnikom kawy to, co najlepsze w arabice o słonecznym aromacie i ostrych nutach przypraw. Kawa sumatrzańska oferuje to, co najlepsze w kawie pełnoziarnistej.

Etiopia

Aromat kawy z Etiopii nie ma sobie równych. W tych ziarnach można wyczuć zioła i wino. Smak jest wyczuwalny nawet dla niezbyt doświadczonych kawoszy.

Honduras

Wysokie plantacje zapewniają pyszną fasolę od pola do młynka. Espresso najlepiej przyrządza się z kawy honduraskiej, ze względu na jej moc.

Kolumbia

Kolumbia to miejsce, w którym wielu z nas czerpie te pierwsze filiżanki, którymi cieszyliśmy się jako młodzi nastolatki lub dzieci. Jest standardowa, ma delikatny zapach i smak.

Brazylia

To właśnie stamtąd pochodzi w większości kawa świata. Arabika wspaniale tu rośnie. Smak brazylijskiej fasoli jest zrównoważony i gładki. Jest to idealne rozwiązanie dla początkujących kawowych, ponieważ smak jest piękny i jasny, z czekoladowymi, kwiatowymi lub orzechowymi tonami.

Kwasowość

Kwasowość kawy wcale nie jest zła. To zapewnia kawie jej smak. Nie wszystkie ziarna mają taką samą kwasowość.

Należy również wziąć pod uwagę gorycz i ciało. Równowaga między tymi trzema cechami sprawia, że ​​fasola smakuje wspaniale lub nie. Producenci fasoli muszą o tym pamiętać podczas uprawy, zbioru i przetwarzania ziaren.

Wróćmy do dwóch najpopularniejszych gatunków kawy: robusty i arabiki. Te ziarna są zupełnie inne i jako takie muszą być traktowane w ten sposób. Na przykład, czy wiesz, że Arabica ma więcej tłuszczu niż Robusta?

To prawda – i więcej osób woli tę większą ilość tłuszczu. Ma też wyższe ilości naturalnego cukru. Słodka fasola tworzy napary o mocniejszym smaku.

I pamiętaj, to właśnie palenie ziaren wydobywa smak – same w sobie te ziarna smakują prawie niczym. Kluczowe są reakcje chemiczne w ziarnie lub rozpad cukru (i powód, dla którego kawa jest brązowa).

Rzeczywiście, wiele kwasów zawartych w kawie tworzy wyjątkowe smaki, do których jesteśmy przyzwyczajeni, gdy dochodzi do palenia.

Oto kilka głównych:

• Kwas octowy- to samo w occie i tworzy przyjemną ostrość, gdy jest używany oszczędnie. Jeśli natkniesz się na nieprzyjemną fasolę o mocno kwaskowatym smaku, prawdopodobnie nie została odpowiednio uprażona.
• Kwas winowy- znajduje się w winogronach i oferuje nutę wina.
• Kwas Quinic- Powstaje, gdy kwasy zaczynają się rozkładać, a ciemno palona kawa zawiera duże ilości tego składnika. Znajdziesz go w stęchłej kawie i kawie trzymanej przez jakiś czas na palniku.
• CGA lub kwas chlorogenowy - szybko rozkładają się podczas procesu prażenia, dość szybko w porównaniu do innych. To jest powód, dla którego niektóre pieczenie uzyskują bardziej jasny deskryptor niż ich ciemne odpowiedniki.
• Kwas fosforowy – ten kwas jest słodszy niż inne, ale może zmienić cierpki smak cytrusów na słodszy.
• Kwas Jabłkowy - Zapewnia smak jabłka lub gruszki - lekko kwaśny - do Twojej kawy.
• Kwas cytrynowy- występuje w ziarnach arabiki hodowanych na dużych wysokościach. Oferuje nuty kawowe owoców cytrusowych.

Gorzki

Goryczka jest naturalnie częścią kawy. Równowaga tego i słodkich nut, których oczekujesz, musi być obecna, w przeciwnym razie kawa będzie smakować okropnie. Niska jakość jest powodem goryczy, wraz z niską gęstością, przepaloną fasolą.

Barista mógł niewłaściwie zmielić ziarna lub dodać za dużo do filtra. Jeśli woda nie może płynąć tak, jak powinna, napar wyjdzie gorzki.

Poziom kofeiny

Odnosi się to do ilości kofeiny zawartej w całych ben. Robusta ma wyższą zawartość kofeiny. Oto kilka popularnych napojów i ich zawartość kofeiny.

• Kawa bez kofeiny zawiera zaledwie 3% tej substancji.
• Kawa rozpuszczalna oferuje 31-48 mg kofeiny na 3 uncje.
• Czarna kawa może zawierać od 38-65mg kofeiny na 3 uncje.
• Cappuccino zawiera 50-68mg kofeiny na 4,7-6 uncji.
• Americano zawiera 50-68 mg kofeiny, gdy napój ma 1,7-2,4 uncji.
• Espresso zawiera 50-68 mg kofeiny, gdy napój ma 0,8-1,1 uncji.

Mielenie ziaren kawy

Kawę można zmielić za pomocą narzędzi kuchennych lub młynków do kawy.

Możesz kupić:

• Młynek do zadziorów
• Szlifierka do ostrzy
• Szlifierka ręczna

Możesz również zmielić bez młynka, a oto pięć metod.

Moździerz

Po prostu dodaj żądaną ilość ziaren do miski i zmiel okrężnymi ruchami, naciskając tłuczek, aż uzyskasz pożądaną wielkość ziaren.

Młotek

Zawiń fasolę w gazetę. Następnie uderzaj w ziarna, aż zostaną zmielone do pożądanej wielkości. Upewnij się, że używasz do tego solidnej powierzchni, takiej jak twarda deska do krojenia.

Maszynka do mielenia mięsa

Większość maszynek do mielenia mięsa do użytku domowego ma różne rozmiary dysz do mielenia innych domowych materiałów eksploatacyjnych, takich jak przyprawy. Zapewnia równomierne mielenie. Być może będziesz musiał kilka razy wysłać fasolę, zanim uzyskasz pożądaną konsystencję.

Upewnij się również, że młynek został dokładnie wyczyszczony, aby smaki tego, co było wcześniej przesyłane przez urządzenie, nie wpłynęły na smak ziaren.

Mikser

Blendery oferują możliwość zmielenia całych ziaren na małe cząstki, co uwalnia ich aromat w mocny i mocny sposób.

Młynki do przypraw

Używasz młynka do przypraw do mielenia pieprzu – dlaczego nie kawy? Nie będziesz w stanie uzyskać drobnego zmielenia, ale z pewnością załatwi sprawę. Pamiętaj też, aby dokładnie wyczyścić i wysuszyć młynek, aby smak twoich przypraw nie przeniósł się na ziarna podczas mielenia.

Jak przechowywać ziarna kawy?

Twoja cudowna kawa będzie ogromną inwestycją! To nie jest kawa z supermarketu, do której jesteś przyzwyczajony. Musisz więc odpowiednio przechowywać te ziarna. Cienkie papierowe torebki, w których trafiają te ziarna, nie wystarczą, aby zachować ich świeżość.

Hermetyczny pojemnik to droga do zrobienia. Możesz kupić ekspresy do kawy w swoim ulubionym sklepie internetowym. Trzymaj te hermetyczne pojemniki z dala od światła, w temperaturze pokojowej i w szafce. Nie przechowuj kawy w zamrażarce, jeśli możesz na to poradzić. Jeśli to zrobisz, rozmroź ziarna do temperatury pokojowej, aby smaki mogły powrócić.

Często Zadawane Pytania

Jaka jest najdroższa kawa na świecie?

To byłaby kawa Kopi Luwak. Cywety spożywają jagody kawy, a ich enzymy żołądkowe i jelitowe przetwarzają jagody. Ziarna są następnie wydalane i suszone na słońcu. Są ponownie myte i suszone. Następnie są pieczone. Kawa kosztuje 35 dolarów i więcej za filiżankę.

Kawa: fasola czy orzech?

Kawa to ziarno, a drzewa produkują jagodę, którą nazywamy kawową wiśnią. To, co nazywamy fasolą, to ziarno jagody. Dojrzała wiśnia kawowa ma kolor czerwony. Wewnątrz znajdują się dwie fasolki, pokryte cienką, papierową folią.

Czy stara fasola może cię zachorować?

Nie, ale stara fasola nie jest tak aromatyczna ani smaczna. Nie dostaniesz też dobrego kopa z kofeiny, ponieważ kofeina zmniejsza się w miarę upływu czasu.

Czy mogę jeść ziarna kawy?

Możesz. Zawierają wiele związków i olejków eterycznych, które są dobre dla naszego oddechu. Ale są bardzo trudne do przeżucia. Możesz złamać ząb. Nie jedz ich zbyt często i nie jedz ich, jeśli masz problemy z sercem lub wysokie ciśnienie krwi.

Czy możesz mi powiedzieć 4 główne rodzaje ziaren kawy?

Typy to Liberica, Excelsa, Robusta i Arabica.

Czy arabika jest najlepsza?

Tak. To właśnie konsumuje większość z nas. Jest droższa niż robusta, ze względu na to, jak trudno ją uprawiać i ze względu na smak. Ale robusta ma wyższą zawartość kofeiny niż arabika. Robusta nie ma jasnego smaku Arabiki, a zamiast tego ma ziemisty i nieprzyjemny smak.

Gdzie uprawia się najlepsze ziarna kawy na świecie?

Honduras, Indonezja, Brazylia, Kolumbia i Etiopia to najwięksi hodowcy na świecie.

Wniosek

Mamy nadzieję, że ta lista zawęziła dla Ciebie trzy najlepsze miejsca, w których można kupić wyśmienite ziarna kawy. I pokazaliśmy Ci nawet kilka sposobów na prawidłowe zmielenie tych ziaren!

Najlepszą rzeczą do zrobienia jest zaopatrzenie się w świetny młynek i pojemnik, zanim go kupisz. To inwestycja, więc zachowaj świeżość! Możesz również zabrać swoje ziarna do kawiarni na zmielenie, jeśli chcesz - mogą zrobić to za darmo lub za niewielką opłatą.

Niezależnie od tego, którą wybierzesz, ciesz się ziarnami i pyszną kawą - na pewno tak! Pozdrawiam i ciesz się!

Ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli kupisz produkty za pośrednictwem tych linków, Braganca otrzyma prowizję.