6 usług dostawy owoców morza, które wysyłają identyfikowalne, zrównoważone ryby do Twoich drzwi

Spędzając niezliczone godziny na przeglądaniu witryn dostarczających posiłki, jedno z pytań, które przychodzi do głowy, brzmi: skąd właściwie pochodzi ta żywność? Chociaż łatwość korzystania ze zwykłych zestawów do dostarczania posiłków może rozwiązać problem tego, co zjeść na obiad, w wielu przypadkach zamieniamy wygodę na przejrzystość — nie wiesz dokładnie, co otrzymujesz, dopóki nie pojawi się to w twoich drzwiach, a nawet wtedy może być trudno prześledzić pożywienie do jego źródła. A w przypadku niektórych produktów spożywczych, takich jak ryby, ta informacja jest niezbędna. Jak wykazały dwa ostatnie badania, w branży owoców morza szerzą się oszustwa. Te raporty, od NOAA i Oceana , stwierdził, że aż 90 procent owoców morza, które trafiają na talerze Amerykanów, jest importowane i często pochodzi ze słabo uregulowanych gospodarstw przemysłowych. Ponadto stwierdzono, że 28 procent owoców morza testowanych przez Oceana było błędnie oznakowanych, a ponad połowa (58 procent) tych błędnie oznakowanych owoców morza stanowiła zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Krótko mówiąc, ryba, którą kupujesz, nie jest tym, co faktycznie dostajesz.

Wprowadź nowy trend w zestawach do dostarczania posiłków do domu: ekologiczne owoce morza wysyłane bezpośrednio do Ciebie. Wiele firm, które dostarczają owoce morza do najlepszych restauracji w Stanach Zjednoczonych, niedawno stworzyło usługi dostarczania posiłków, dzięki czemu nie musisz już chodzić do drogich restauracji po ryby najwyższej jakości — przynajmniej jeśli jesteś przygotowany do samodzielnego ich przyrządzania. Niektóre z tych firm idą o krok dalej, oferując identyfikowalne informacje o produktach, dzięki czemu wiesz, kto i kiedy złowił Twoją rybę. Sprawdziliśmy najlepsze z tych opcji, rozważając dodatkowe udogodnienia i koszty, abyś mógł wybrać tę, która jest dla Ciebie odpowiednia.

Subskrypcje Sizzlefish

Sizzlefish od ponad 30 lat dostarcza owoce morza do najlepszych sklepów spożywczych i restauracji. Niedawno właściciel Rob Mayo postanowił wykorzystać swoje wieloletnie doświadczenie, aby pozyskać, przygotować i spakować swój produkt, aby wysłać go bezpośrednio do konsumentów, wraz z uruchomieniem subskrypcji Sizzlefish. Możesz wybrać, jak często chcesz otrzymywać przesyłkę i co znajduje się w każdej dostawie — wszystkie ryby są mrożone natychmiast po zbiorze. Możesz także wybrać datę przybycia następnej paczki, pominąć przesyłki, a nawet wstrzymać subskrypcję bez dodatkowych opłat.

Najlepszą częścią Sizzlefish jest ich różnorodność. Niektóre programy dostarczania owoców morza blokują Cię w dużych ilościach jednego rodzaju ryb, więc jeśli łatwo zmęczysz się jedzeniem tego samego co noc, Sizzlefish jest usługą dla Ciebie. Połącz ich halibuta z lekką glazurą miso na pyszną kolację.

Morze do stołu

najlepsze aplikacje randkowe dla gejów dla związków

Zespół ojca i syna, Michael i Sean Dimin, założyli Sea to Table w 2009 roku, aby naprawić to, co postrzegali jako zepsuty łańcuch dostaw owoców morza, poprzez zapewnienie kucharzom domowym w całych Stanach Zjednoczonych najwyższych standardów dzikich, zrównoważonych amerykańskich owoców morza.

Założyciele firmy spędzili 10 lat, rozwijając relacje z rybakami i dokami na każdym wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, wysyłając połów w nocy do szefów kuchni i kampusów w całym kraju. Ich owoce morza są łowione i pakowane w USA w małych nadmorskich miejscowościach, takich jak Naknek na Alasce, St. Petersburg na Florydzie i Cape Cod w stanie Massachusetts. Wszystkie owoce morza z dostawą do domu z dostawą na stół są w 100% wolne od chemikaliów, błyskawicznie zamrożone i zapakowane w przyjazną dla środowiska izolację wykonaną z przetworzonych materiałów roślinnych.

Jeśli zależy Ci na tym, skąd pochodzą Twoje owoce morza i chcesz wesprzeć zrównoważony ruch owoców morza, Sea to Table to najlepszy wybór. Ich ryby docierają zapakowane w siatkę, która sprawia wrażenie, jakby została wysłana bezpośrednio z doku. Dodatkowo, każdy z ich produktów jest oznakowany informacjami obejmującymi metodę połowu, dok wyładunkowy i statek rybacki, dzięki czemu można prześledzić jego źródło. Dla kogoś, kto szuka przejrzystości, jest to ważna cecha. Ich łosoś był doskonały w połączeniu z odrobiną skórki z cytryny.

Handel portowy

rodzi się gwiazda box office 2018

Harbour Trading dostarcza klientom zrównoważone, dzikie świeże ryby od rybaków z całych Stanów Zjednoczonych i została założona przez Davida Goldsmitha, samego rybaka komercyjnego. Korzystanie z systemu o nazwie Trax rybny , Harbour Trading pozwala klientowi każdego posiłku zobaczyć, gdzie złowiono rybę za pomocą niestandardowego kodu, który kupujący mogą zeskanować na swoich telefonach, aby spotkać się z kapitanem i załogą, którzy złowili ich ryby – które są dostarczane świeże do domu w ciągu 72 godzin od połowu.

Najlepszą częścią Harbour Trading są pyszne dodatki, które zawierają w każdej przesyłce – w tym przyprawy i drobne dodatki, takie jak świeca i ciastko z solą morską, które dodają luksusu wieczornemu posiłkowi. Kolejną zaletą jest to, że wszystkie składniki zostały zapakowane w szkło zamiast w plastik. Zrobiłam przegrzebki w puree z dyni piżmowej, które było idealnie zbalansowane. Prażone pestki dyni były również świetne do przekąsek podczas gotowania. Jeśli chcesz tylko ryby i nie zależy Ci na dodatkach ani wykwintnych doznaniach, to nie jest pudełko dla Ciebie. Ale jeśli cenisz sobie luksusowe doznania z owoców morza dla smakoszy, które są zbliżone do restauracji na najwyższym poziomie, to jest to najlepszy wybór.

Homar autorstwa Fabio

Lobster by Fabio to usługa dostawy owoców morza prowadzona przez znanego szefa kuchni Fabio Vivianiego i jego partnera biznesowego Marka Murrella. Usługa działa w Black Point Lobster Company w Maine i sprzedaje świeże, żywe homary, ogony homara i zestawy homarów. Owoce morza są wysyłane z dnia na dzień i mogą być dostarczone do dowolnego z 50 stanów. Mają wyłączny związek z lokalnym sprzedawcą ryb w Portland w stanie Maine, a ich homary są łowione na morzu.

Jeśli szukasz dzikiego homara Maine z dostawą bezpośrednio do twoich drzwi bez konieczności skakania na wschodnie wybrzeże, ta usługa jest dla Ciebie. Przetestowałam przegrzebki, małże i homary. Homary są ogromne, a przegrzebki smakowały tak, jakby zostały wyłowione z wody zaledwie kilka minut temu. Ale uważaj, jeśli zamówisz homara, upewnij się, że jesteś przygotowany na przyjęcie żywych stworzeń i jesteś w stanie sam je ugotować. Jeśli szukasz autentycznych owoców morza w Maine, jest to najlepsza opcja.

Łosoś Sitka

Sitka Salmon jest wspieranym przez społeczność rybołówstwem zrzeszającym rybaków z małych łodzi, którego członkowie kupują część zbiorów z jednej z 20 małych łodzi. Firma jest własnością członków i dostawców. Jako członek musisz wykupić wpisowe na sezonowe ryby – trzy, siedem lub dziewięć miesięcy.

To, co najbardziej uderzało w Sitka Salmon, to jego żywy kolor. Firma dołącza również karty z pełnymi przepisami w każdym zamówieniu, co było dodatkowym bonusem i zainspirowało mnie do kreatywności z przysyłanym jedzeniem. Zawierały również notatki od swoich rybaków o tym, jak i gdzie złowiono każdą rybę. Spróbowałem wędzonego łososia, który wciąż pachniał, jakby właśnie został przylutowany brązowym dymem. Byłem zaskoczony, że ryba była w stanie utrzymać świeży zapach, nawet gdy była błyskawicznie zamrożona.

Duma Zatoki Bristolskiej

Dziki łosoś Sockeye tej firmy pochodzi z regionu Bristol Bay na Alasce, z których wszystkie są w 100% identyfikowalne i pozyskiwane przez flotę 100 kombajnów. Według EPA , dział wodny Bristol Bay obsługuje największe na świecie zrównoważone połowy dzikiego łososia sockeye, z około 46% średniej światowej liczebności dzikiego łososia sockeye. Każdy przypadek ich ryby jest oznaczony nazwą dzielnicy rybackiej w zatoce, w której została złowiona.

Pride of Bristol Bay wysyła co najmniej 20 funtów raz lub dwa razy w roku. Jeśli wiesz, że łosoś będzie podstawowym elementem diety Twojej rodziny, to jest to idealne rozwiązanie. Wszystko jest zamrożone, więc możesz po prostu wrzucić je do zamrażarki i rozmrozić za każdym razem, gdy masz ochotę na łososia. Byłem pod wrażeniem szkarłatno-czerwonego koloru i czystego smaku Bristol Bay Sockeye. Podobało mi się też, że ryba była pozbawiona kości, co ułatwiało jej jedzenie. Dodałem własną marynatę cytrusową ze skórką z cytryny, skórkami pomarańczy i świeżym cynamonem. Nawet z tymi smakami łosoś nadal smakował bardzo czysto i utrzymywał wilgoć w marynacie. Kolejny bonus: zawierają informacje o wartości odżywczej łososia na pudełku wraz z informacją, z jakiej części Zatoki Bristolskiej pochodzi.

Werdykt

Najlepsze luksusowe pudełko na owoce morza dla smakoszy: Handel portowy

Najlepsze pudełko na owoce morza dla miłośników łososia: Duma Zatoki Bristolskiej

Najlepsza ogólna różnorodność: Skwiercze

Najlepsze wrażenia z owoców morza w Maine: Homar przez Fabio

Najlepsze zrównoważone opcje ryb: Morze do stołu

Najlepsze do alaskańskich owoców morza: Łosoś Sitka

Kris Ruby jest CEO Ruby Media Group, Public Relations i Media społecznościowe Agencja. Kris Ruby jest częstym komentatorem telewizyjnym i wypowiada się w mediach społecznościowych, trendach technologicznych i komunikacji kryzysowej. Po więcej informacji odwiedź www.rubymediagroup.com lub www.krisruby.pl