Ustawa przyjęta przez kalifornijskich prawodawców w tym tygodniu ma na celu zwiększenie ochrony pracy w przemyśle fast food, historycznie jednym z najtrudniejsze sektory zorganizować.
Ustawa, która została zatwierdzona 29 sierpnia, może podnieść płacę minimalną w branży do 22 USD za godzinę, w porównaniu z obecnym minimalnym 15 USD za godzinę. Być może co ważniejsze, stworzyłby również proces ustalania standardów płacowych w fast foodach w całym stanie, wprowadzając ponownie do negocjacji sektorowych w stylu europejskim, w których pensje są negocjowane przez wielu pracodawców.
"w tym domu są ludzie"
Ustawa ustanowiłaby 10-osobową radę, której zadaniem byłoby ustalanie standardów płac, godzin i warunków pracy dla pracowników sieci fast food w całym stanie. Chociaż nie jest jeszcze jasne, czy gubernator Kalifornii Gavin Newsom podpisze ustawę, zwolennicy prawa pracy twierdzą, że ustawa może zmienić grę dla pracowników, którzy nie są silnie uzwiązkowieni.
„Myślę, że utworzenie rady sektorowej dla fast foodów jest jedną z najważniejszych zmian w polityce od dziesięcioleci dla pracowników” – mówi David Madland, starszy pracownik postępowego think tanku Center for American Progress i autor książki Zjazd . „Naprawdę ma potencjał, aby przekształcić całą branżę fast foodów i stworzyć model dla innych”.
Prawo kalifornijskie ustanowiłoby standardy sektorowe dla przemysłu fast food
Przez sporą część XX wieku pracownicy w branżach takich jak stal, motoryzacja i górnictwo byli chronieni ogólnobranżowymi układami zbiorowymi pracy. Negocjacje sektorowe umożliwia wielu pracodawcom negocjowanie wynagrodzeń i świadczeń dla pracowników na poziomie branży. Jest uważany przez zwolenników prawa pracy za silniejsze podejście niż negocjacje na poziomie miejsca pracy, które pozostawiają negocjacje w gestii poszczególnych pracodawców.
Ale tak jak spadło członkostwo w związkach zawodowych w USA, tak samo spadło rozpowszechnienie rokowań sektorowych. Według Bureau of Labor Statistics około 10 procent pracowników najemnych w USA było w zeszłym roku członkami związków zawodowych, co stanowiło około połowę krajowego wskaźnika członkostwa w 1983 roku. W miarę jak związki stawały się coraz mniej potężne, coraz trudniej było im sprowadzić wielu pracodawców do stół, według Madlanda. Chociaż istnieje kilka współczesnych przykładów negocjacji branżowych w Stanach Zjednoczonych — na przykład dla scenarzystów telewizyjnych — podejście jest takie bardziej powszechne w Europie.
Proponowana kalifornijska rada sektorowa jest nieco inna niż sektorowy model rokowań, ale może być bardzo skuteczna dla pracowników fast-food i innych niskopłatnych pracowników, mówi Madland, ponieważ narzuciłaby „podobny zestaw standardów” niezależnie od pracodawcy, lub czy są reprezentowani przez związek. W skład dziesięciu członków rady wchodziliby przedstawiciele pracowników i przedsiębiorstw, a także dwóch urzędników państwowych.
Madland powiedział, że wierzy, że rada może pomóc zwiększyć wysiłki organizacyjne w branży gastronomicznej, która ma jeden z najniższych wskaźników uzwiązkowienia (1,2% w zeszłym roku). Chociaż pracownicy niedawno głosowali za zrzeszeniem się w sieciach, w tym Chipotle i Starbucks, ścieżka do kontraktu pozostaje trudna, gdy pracownicy negocjują oddzielnie od jednej lokalizacji do drugiej, często w małych jednostkach pracowników jednej restauracji, bez zbioru ogólnobranżowych standardy, które mają kierować ich organizacją.
Według Madlanda, ogólnosektorowe standardy płac i warunków pracy mogą dać pracownikom coś do zorganizowania i „wiem, że ich wysiłki nie pójdą na marne”.
olej CBD na niepokój psa
Pomimo sprzeciwu adwokaci mają nadzieję, że prawo może utorować drogę do bardziej sektorowych negocjacji
Newsom nie określił jeszcze swojego stanowiska w sprawie ustawy o odzyskiwaniu fast foodów i ma wiele sprzeciwów ze strony branży restauracyjnej. Jot Condie, prezes California Restaurant Association, kłócił się przeciwko zezwalaniu radzie sektorowej na ustalanie standardów branżowych, twierdząc, że takimi „podstawowymi kwestiami w polityce dotyczącej miejsca pracy” powinni się zajmować wybrani urzędnicy.
Inni przeciwnicy ustawy wskazali na badania sugerujące, że płaca minimalna w wysokości 22 USD może doprowadzić do 20-procentowego wzrostu cen żywności w restauracjach, a właściciele franczyzy wyraził zaniepokojenie przepisy zniechęcą franczyzobiorców do otwierania nowych lokalizacji w Kalifornii. Joe Erlinger, prezydent McDonald’s USA, powtórzył te obawy dotyczące rosnących kosztów w oświadczeniu z 31 sierpnia: i kłócił się prawo nieuczciwie atakuje właścicieli krajowych sieci restauracji, oszczędzając przy tym mniejsze marki. Rachunek dotyczy tylko restauracji mających 100 lub więcej lokalizacji w całym kraju.
Pomimo sprzeciwu, aktywiści podobno starają się uchwalić podobne przepisy w Nowym Jorku i Illinois, a adwokaci twierdzą, że prawo może utorować drogę do silniejszej organizacji związkowej w całych Stanach Zjednoczonych.
Madland z Centrum Postępu Amerykańskiego mówi, że jeśli rada sektorowa poprawi warunki dla pracowników fast foodów, może sobie wyobrazić, że stanie się ona wzorem dla innych branż o niskich zarobkach, takich jak handel detaliczny czy opieka domowa. Mary Kay Henry, międzynarodowa prezes Service Employees International Union, powiedziała, że ma nadzieję Kalifornia byłaby pierwszą w kraju, która uchwali taką ustawę i „będzie w stanie rozprzestrzenić ją na inne stany”.
