Czekoladki Godiva.JOHN THYS/AFP/Getty Images Mówi się, że czekolada jest pożywieniem bogów. Konkuruje z winem, dojrzałym serem i piwami rzemieślniczymi ze względu na swój dekadencki urok. Belgia jest światową stolicą czekolady i to tam w 1926 roku po raz pierwszy Butik z czekoladą Godiva otwierany.
Ostatecznie Godiva została sprzedana firmie Campbell Soup Company. A potem, w listopadzie 2007 roku, przy rocznej sprzedaży prawie 500 milionów dolarów, został ponownie sprzedany, tym razem do Gwiazda , tureckiej firmy.
W kwietniu 2017 Godiva po cichu zmieniła się na zawsze, kiedy Yildiz usunął alkohol z przepisu .
Firma była pod ogromna presja aby to zrobić. Ponieważ Turcja jest krajem muzułmańskim, naturalne byłoby założenie, że naciskiem było usunięcie legendarnej ikony, nagiego wizerunku Lady Godivy, której historia jest tak daleka od zasad islamu, jak to tylko możliwe. Według legendy Lady Godiva jechała nago przez Coventry. Była tak kochana, że nikt nie zawstydziłby jej ani siebie, kradnąc szczyt. Jedyną osobą, która patrzyła na uroczą nagą kobietę, był pan o imieniu Tom, stąd określenie Peeping Tom.
Ale, co zaskakujące, to nie wizerunek Lady Godivy obraził wrażliwość muzułmanów.
Zamiast tego wybuchło oburzenie, ponieważ słodycze były nasycone alkoholem, a islam zabrania spożywania alkoholu.
Jak na ironię, podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych, wiele specjalistycznych czekoladek było konfekcjonowanych z pustymi centrami, które następnie wstrzykiwano alkoholem, aby zaspokoić apetyt tych, którzy tęsknili za alkoholem.
Ale Godiva niczego nie ukrywała: używali alkoholu w swoich przepisach na smak, a nie po to, by osiągnąć haj. Zawartość była zbyt niska, aby wywołać szum, a duża część alkoholu wyparowuje podczas gotowania i etapów ubijania.
Firma z pewnością ma prawo do zmiany swojej receptury. Najlepszym przykładem jest firma Coca Cola Company. Koks stale dostosowuje swoją recepturę, aby konsumenci nie znudzili się jego smakiem. A eksperci branży spożywczej nigdy nie zapomną Coca-Coli niesławna porażka prób zastąpienia Classic Coke nieudaną Nową Colą.
Podobnie społeczności mają prawo wywierać presję na firmy, aby mogły cieszyć się produktem. Na przykład, pod przywództwem rabina Geffena, społeczność żydowska lobbowała za uzyskaniem certyfikatu koszerności koksu, co zrobiła w latach dwudziestych.
To nie zmiana ani smak są niepokojące; To podstęp. Kiedy firma zmienia produkt, musi uznać tę zmianę – zwłaszcza jeśli jest to legendarny produkt, taki jak czekolada Godiva.
Micah Halpern jest komentatorem politycznym i spraw zagranicznych, autorem The Micah Report i gospodarzem cotygodniowego programu telewizyjnego Thinking Out Loud w Micah Halpern. Śledź go na Twitterze: @MicahHalpern
