Pierwsze pudełko bezglutenowych Cheerios z miodem i orzechami firmy General Mills. (Zdjęcie: Facebook)Facebook Osoby cierpiące na celiakię i inne osoby unikające glutenu cieszą się z wiadomości, że Cheerios będą bezglutenowe, a Lucky Charms wkrótce pójdą w ich ślady. Osobiście jestem zachwycony – mam ciepłe i mgliste wspomnienia, kiedy miałem około 5 lat i patrzyłem, jak mój tata kroi dla mnie banana do miski Honey Nut Cheerios. To było jedno z moich ulubionych śniadań, ale nie mogę się nim cieszyć odkąd sześć lat temu przestałam jeść gluten.
Wraz z rosnącą popularnością diet bezglutenowych – niezależnie od tego, czy są one przyjmowane przez prawdziwych celiakię, czy przez nierozważnych ludzi próbujących schudnąć – zaskakujące jest, że General Mills nie usunął wcześniej Cheerios z nieznośnego białka – zwłaszcza, że ponieważ to urocza nowa reklama wyjaśnia, Cheerios są już zrobione z owsa, który jest naturalnie bezglutenowy. Deglutenizacja zbóż polegała tylko na zastosowaniu specjalnego filtra, aby zapobiec przypadkowemu zmieszaniu ziaren zawierających gluten podczas procesu produkcyjnego.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_3c72M6t1-c&w=560&h=315]
Ale nie jest tak, że ludność bezglutenowa była do tej pory pozbawiona zbóż z głównego nurtu. Wiele innych artykułów spożywczych na śniadanie jest już od jakiegoś czasu bezglutenowych.
