Gabby Karan de Felice chce zostać najlepszą hostessą Hamptons

Sczy mamy kieliszek różowego wina? — spytała Gabby Karan de Felice. Było dobrze po południu w piątek i usiedliśmy w ogródku jej restauracji w Southampton, Tutto il Giorno. Strzeżeni od publiczności murem skrupulatnie przystrzyżonych żywopłotów, byliśmy w odpowiednim miejscu, by pewnego dnia pozwolić sobie na picie; co jest w końcu najbardziej podobną do Hamptons aktywnością, jaką można sobie wyobrazić.

Dla Karan de Felice bycie na East Endzie nie jest o krzykliwych smakołykach sałatki z homarem za 100 dolarów lub okazujących duże zakupy na Instagramie, #Hamptonslife. Zamiast tego, nestorka jest zajęta prowadzeniem swoich różnych biznesów, goszcząc hordy gości i znajdując czas, by wcisnąć się w dziwny spritz Aperol. Pewnego wczesnego piątkowego popołudnia w czerwcu planowała na wieczór naprzód, przewidując potrzeby 300 osób, które miała obsługiwać jej restauracja. Wszystko to, popijając wspomniany wcześniej kieliszek różowego wina, ubrana w zaprojektowaną przez matkę sukienkę z dżerseju z nadrukiem, z parą prostych białych tenisówek i ani jednej plamki makijażu.

Nawiasem mówiąc, jej matką jest oczywiście kultowa projektantka mody Donna Karan. W rzeczywistości Karan de Felice był powodem założenia DKNY w 1989 roku; był to asortyment swobodny, fajny i odpowiedni dla wieku 15-letniej córki Karan. Projektantka miała również nadzieję, że powstrzyma to jej córkę przed najazdem na jej osobistą szafę z pięknym kaszmirem i modą. Ale moda nigdy nie była w planach Karan de Felice, która studiowała w Gallatin na Uniwersytecie Nowojorskim i wykorzystywała swój loft w Soho po studiach jako swego rodzaju eksperyment z gościnnością. Wtedy pisała i stylizowała sesje zdjęciowe dla New York Times „Style Section, pod nieżyjącą już montażystką Amy Spindler, i miała dla niej koncert stylizacji rekwizytów” Netto czasopismo. Wszyscy moi przyjaciele przychodzili, a ja miałam innego przyjaciela, który był dietetykiem, gotował lunch i kręciliśmy go. Albo ćwiczyliśmy jogę, potem piliśmy soki i kręciliśmy to wszystko.

Mój mąż każdego lata zabierał mnie do Włoch. Zapytałem go, czy moglibyśmy po prostu sprowadzić Włochy do Hamptons, więc to zrobiliśmy.

To właśnie dzięki swojej karierze medialnej Karan de Felice poznała swojego męża, Gianpaolo de Felice, w 2000 roku. New York Times o domu Andrei Pfister i Jean-Pierre'a Dupre na Wybrzeżu Amalfi. Zdarzyło jej się zatrzymać w nadmorskiej restauracji, gdzie poznała de Felice. Historia miłosna pary zaczęła się wtedy i tam.

I trwa do dziś. Tego lata mija piąta rocznica powstania w Southampton placówki Tutto il Giorno, włoskiej jadłodajni Karan de Felice, którą założyła z mężem. Duet otworzył swoją pierwszą lokalizację Tutto w Sag Harbor w 2009 roku jako prosta, autentyczna oda do włoskiej kuchni. Mój mąż każdego lata zabierał mnie do Włoch. Zapytałem go, czy moglibyśmy po prostu sprowadzić Włochy do Hamptons, więc to zrobiliśmy. Przywieźli też jego matkę z Neapolu. Nona Caralina, jak wiadomo, spędziła cały pierwszy sezon w kuchni, doskonaląc przepisy i tworząc namacalną włoską tożsamość dla kolejnej sekwencji restauracji. Włoski kęs przez cały dzień(Zdjęcie: Rick Wenner dla obserwatora).

Mój mąż jest w lotnictwie, wyjaśnił Karan de Felice, wskazując, że technicznie nie pracuje w restauracjach. Odnosząc się do jego nieobecności na naszej pogawędce z winem, zauważyła: Ma mały samolot i właśnie wyczarterował go do Rosji. Jako jeden z najmłodszych pilotów Alitalii, de Felice rozpoczął karierę lotniczą w biznesie w 2009 roku, kiedy kupił Zen Air , prywatna firma odrzutowa. W listopadzie 2015 r. firma natrafiła na pewne turbulencje, gdy Poczta w Nowym Jorku ogłosił, że partner biznesowy de Felice, David Zara, pozwał go o wstrzymanie zysków i wykorzystując pieniądze firmy na zakup drogiego samochodu sportowego. Karan de Felice wydawała się niewzruszona tymi opowieściami i płynnie poruszała się wokół tematu swojego męża. Ma zrelaksowaną atmosferę, która pasuje do jej łatwego, prawie idealnego glamour; trudno sobie wyobrazić, żeby była bardzo poruszona.

Kiedy otwarto pierwszą restaurację pary w Sag Harbor, letnie tłumy oczarowało europejskie podejście, które dobrze współgrało z talentem Karan de Felice do rustykalnego wystroju wnętrz. Pomogło to, że knajpka znajdowała się obok Miejski Zen , luksusowy butik stworzony przez jej mamę. W krótkim czasie rezerwacja na piątek w Tutto stała się bardziej pożądana niż pozwolenie na parkowanie dla nierezydentów na plaży East Hampton. To, jak zauważył Karan de Felice, wynikało wyłącznie z przekazu ustnego; nie zatrudniła publicysty ani nie stworzyła mnóstwa dedykowanych uchwytów w mediach społecznościowych.

W 2014 roku rodzina Tutto powiększyła się o placówkę Tribeca, którą opisała jako miejską w grupie. Tribeca jest przemysłowa, jest ciemniej i nie ma ogrodu, wyjaśniła, ale utrzymywała, że ​​to miejsce nadal ma urok. Jako dowód, Trudie Styler wybrała miejsce na zorganizowanie przyjęcia na początku czerwca tego roku. Sting wystawił zaimprowizowany prywatny występ, o którym wspominała Karan de Felice, rozpromieniony, zauważając, że jest to główna atrakcja jej i tak już pełnego celebrytów życia.

***

repomimo wielu powodów do świętowania, w oryginalnym przepisie Tutto il Giorno brakuje jednej rzeczy: lokalizacja Sag Harbor Tutto już nie istnieje. Tak, wciąż jest włoska restauracja przy 6 Bay Street, ale została przemianowana na Dopo La Spiaggia . Szef kuchni Maurizio Marfoglia, z którym Karan de Felice po cichu rozstał się na początku tego roku, prowadzi tę nową knajpkę.

Myślę, że zrobią coś innego, powiedział dyplomatycznie Karan de Felice, poproszony o dalsze szczegóły dotyczące rozłamu. Nadszedł czas [dla Tutto], aby przenieść się w inne miejsce i dlatego musimy otwierać więcej restauracji.

Następnie marka Tutto zmierza dalej na wschód, do Montauk. W czasach prasowych Karan de Felice wciąż negocjował dzierżawę przytulnej nadmorskiej chaty, w której kiedyś mieścił się Dave's Grill na West Lake Drive. Jeśli transakcja przebiegnie zgodnie z planem, jej restauracja zostanie otwarta latem 2017 roku. Ale to nie wszystko.

„Ludzie próbowali nas otworzyć w Aspen, ludzie próbowali przewieźć nas do Miami”, powiedziała. L.A. Bardzo bym chciał, ale lubię odwiedzać nasze przestrzenie. Stają się czymś więcej niż restauracją; stają się miejscem organizacji imprez charytatywnych, imprez prywatnych i pokazów mody tu i tam. Czuję, że stały się czymś więcej niż tylko doświadczeniami kulinarnymi; stały się czymś wyjątkowym, bliskim ludzkim sercom. Karan de Felice w swoim gorącym miejscu w Southampton(Zdjęcie: Rick Wenner dla obserwatora).

Częściowo ma to związek ze zdolnością Karan de Felice do projektowania domowych przestrzeni jadalnych z podstawową elegancją, połączoną ze znaleziskami z pchlich targów i antyków z Europy. Podczas gdy mama Donna zajmuje się całą klasyczną amerykańską sceną mody, młodsza Karan zna się na klasycznej belgijskiej konsoli z marmurowym blatem lub stole z drewna tekowego wyprodukowanego na Haiti. Dorastając w nim moda mnie nie interesuje. Przyznała, że ​​chodzi mi o lustra i elementy stylu życia. Każda z jej lokalizacji w Tutto ma podobną estetykę, z ciemnymi włoskimi oprawami Fontana Arte, które ładnie kontrastują z wyblakłymi drewnianymi stołami i neutralną tapicerką. Atmosfera jest ekologiczna i zdrowa, dokładnie tak, jak lokalne menu, które szczyci się Tutto.

Pomijając swoje imperium restauracyjne, Karan de Felice pracuje również nad nienazwanym projektem hotelowym w Bridgehampton. W 2013 roku doniesiono, że ona i jej matka kupili obskurną posiadłość, znaną również jako Enclave Inn . Duet rozmawiałem z kilkoma lokalnymi czasopismami , omawiając plany luksusowego wypoczynku w spa, ale ta dramatyczna zmiana jeszcze się nie zmaterializowała. Chociaż nieruchomość nadal pozostaje bez nazwy, przedsiębiorca utrzymywał, że ponownie pracuje nad procesem projektowania, i mówi, że na horyzoncie jest ujawnienie, być może tej jesieni. Jeśli wszystko pójdzie dobrze – wspomina – dołączy do marki Tutto. Z jej wyszkolonym okiem można uwierzyć, że ta odrapana pułapka turystyczna mogłaby zostać przekształcona w rustykalną wersję hotelu Ace w Hamptons.

Ale jej praca na tym się nie kończy. Tam, gdzie Karan de Felice naprawdę błyszczy, jest jednym z dyskretnych, kluczowych kluczników społecznego kalendarza Hamptons, z planami wzięcia udziału w eleganckim meczu polo w Piaget Hamptons Cup i odegrania roli gospodarza podczas lunchu z Cristiną Cuomo dla korzyści Fundacji Voss. Tego lata Karan de Felice została również współgospodarzem Super Saturday , imprezy zakupowej rozpoczętej przez jej matkę, aby wesprzeć Fundusz na rzecz Badań nad Rakiem Jajnika. Po raz pierwszy rozpoczęła się w 1998 roku, była to prosta wyprzedaż podwórkowa w Bazar harfara redaktor Liz Tilberis w Hamptons, która rok później zmarła na raka jajnika. Na tę pierwszą zbiórkę pieniędzy projektanci tacy jak Ralph Lauren , Betsey Johnson , Diane von Furstenberg i Carolina Herrera osobiście przekazali suknie i swetry rozpinane na ten cel. W ciągu ostatnich kilkunastu lat impreza rozrosła się, ale straciła swój ekskluzywny blask. Tak więc duet matka-córka postanowił ponownie zapoznać się ze sprawą, ponieważ Super Sobota zbliża się do 19. roku życia. W 2016 roku będzie zaangażowanych kilkunastu nowych projektantów, w tym nowa etykieta DKNY, którą teraz zaprojektowali Dao-Yi Chow i Maxwell Osborne z Public School. Oczywiście, Tutto będzie obecny, podając sangrię i różowe, co z pewnością zapewni rozrywkę mężom, gdy ich żony spędzą cały dzień na przesuwaniu kart kredytowych.

***

jawidać wyraźnie, że zabawny zmysł Karan de Felice przenika każdy aspekt jej życia. Mieszka z mężem i dwójką dzieci, Stefanią i Sebastianem, tuż przy Gardiners Bay w East Hampton. Siedziba jej matki jest o dwie działki niżej, a rodzina jest również właścicielem nieruchomości, która znajduje się między ich siedzibami. Oczywiście od czerwca do końca sierpnia jest tu stały napływ odwiedzających. Zamiana różu na sangrię(Zdjęcie: Rick Wenner dla obserwatora).

Zasadniczo prowadzimy hotel. Jeśli nie bawię się w mojej restauracji, wszyscy są w naszych domach, powiedział Karan de Felice.

Nawet gdy rozkoszuje się nadejściem sezonu żeglarskiego, jednego z jej ulubionych zajęć lata, Karan de Felice ma włączony urok gościnności. Mój mąż ma drewnianą łódkę, którą przywiózł z Włoch i na początku lata zabieramy ją na Shelter Island. Często spotykają się z innymi przyjaciółmi żeglarzy, wiążąc 12 statków, aby stworzyć małą pływającą wyspę, wyposażoną we wszystkie udogodnienia przebywania na brzegu. Mamy róże i robimy makaron. Mamy nawet miniaturowy grill, na którym robimy mini hamburgery.

W miesiącach letnich zdarzają się chwile, kiedy naturalna gospodyni nie zaspokaja innych: chodzi z mamą na zajęcia jogi w Yoga Shanti, jeździ na rowerze po Northwest Woods, a czasem po prostu przesiaduje na plaży przed domem. Wszechstronna zagania także swoją córkę Stefanię do stajni, gdzie zakwaterowany jest jej skaczący koń Sugar. Całej rodzinie udaje się jednak wydostać z miasta, odciągając Karan de Felice od pracy: naprawdę staram się każdego lata zabrać dzieci do Europy na miesiąc. Zabieram syna do Hiszpanii na obóz piłkarski; robimy to już trzeci rok. W tym roku robimy też Sardynię. Żyjąc swoim najlepszym życiem w Hamptons?(Zdjęcie: Rick Wenner dla obserwatora).

Ale z drugiej strony jej życie płynnie wraca do pracy. Mój mąż zawsze przychodzi do restauracji z przyjaciółmi, a mama jest tu chyba naszą najlepszą twarzą; ona i jej przyjaciele zawsze ją zapełniają. Naprawdę czuję, że znalazłem swoją pasję. Nawet tamtej nocy, gdy Sting zagrał w twojej restauracji, którą zaprojektowałeś, pomyślałem: „Wow, to jest tak dobre, jak to tylko możliwe”. Nie chodzi tylko o restaurację; chodzi o stworzenie miejsca, w którym są ludzie szczęśliwy.

Zapytana o wskazówki dotyczące rozrywki w Hamptons, Karan de Felice zasugerowała wszystkie typowe podejrzane: wspaniałe kwiaciarnie, dobre jedzenie, mnóstwo świec, specjalne koktajle i łatwe towarzystwo. Ale potem przerwała i wpadła na jeszcze lepszy pomysł.

Wiesz co? powiedziała. Po prostu zorganizuj imprezę w Tutto.